Zapomeňte letos na obyčejný strouhaný salát. Vybrali jsme pro vás tři rychlé recepty, které vás v horkých dnech dokonale osvěží. Aby získaly ten správný šmrnc, dochutili jsme je gurmánskými oleji, octy a kořením od oblíbené značky Nicolas Vahé.

Jaké recepty z okurek jsme pro vás připravili?

1. Asijský okurkový salát se sójovou omáčkou a chilli
2. Osvěžující okurkový toast s avokádovým olejem
3. Rychlé nakládané okurky

1. Asijský okurkový salát se sójovou omáčkou a chilli

Tento okurkový salát je aktuálním letním hitem! Díky tomu, že okurku před krájením lehce naklepete (rozbijete), mnohem lépe do sebe natáhne všechny chutě ze zálivky. Skvěle se hodí jako osvěžující příloha k letnímu grilování.

Ingredience na 4 porce:

• 2 salátové okurky
• 1 stroužek česneku
• 1 kávová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 2 polévkové lžíce chilli oleje Nicolas Vahé
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce okurkového octa Nicolas Vahé
• 1 polévková lžíce sezamových semínek
• Chilli vločky (volitelné)

Postup:

Okurku položíte na prkénko a velkým kuchyňským nožem (plochou stranou čepele) ji silně stlačíte, dokud nepopraská. Následně ji nakrájejte šikmo na kousky o velikosti sousta a dejte do velké mísy. V menší misce si mezitím smíchejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor s chilli olejem, sójovou omáčkou a okurkovým octem Nicolas Vahé. Hotovou zálivku nalijte na okurky, dobře promíchejte a nechte alespoň 30 minut marinovat v lednici. Před podáváním stačí okurkový salát posypat sezamovými semínky, ideálně nasucho opraženými, a pro větší říz můžete přidat špetku chilli vloček.

2. Osvěžující okurkový toast s avokádovým olejem

Ingredience na 4 porce:

• 4 plátky opečeného chleba nebo toastu
• 1 balení čerstvého krémového sýra (Lučina, Philadelphia)
• 1 okurka (nakrájená na tenké, dlouhé plátky)
• Avokádový olivový olej Nicolas Vahé
• Sůl Nicolas Vahé s medvědím česnekem

Postup:

Plátky vašeho oblíbeného chleba nejprve opečte dokřupava – ať už nasucho v topinkovači, nebo dozlatova na pánvi s kapkou olivového oleje. Každý takto připravený plátek bohatě namažte vrstvou krémového sýra. Pomocí škrabky na zeleninu pak vytvořte z okurky dlouhé tenké plátky a úhledně je naaranžujte, například do tvaru vlnek, přímo na namazaný chléb. Na závěr toasty zlehka zakápněte avokádovým olejem Nicolas Vahé a dochuťte špetkou prémiové soli s medvědím česnekem. Právě tato bylinková sůl dodává obyčejné okurce naprosto neodolatelnou chuť!

Náš tip: Pokrmy doplňte o snadné osvěžující letní drinky.

3. Rychlé nakládané okurky

Ingredience na 1 sklenici:

• 1 sklenka okurkového octa Nicolas Vahé
• 100 ml vody
• 170 g cukru
• 2 salátové okurky
• 2 polévkové lžíce směsi pepřů Nicolas Vahé

Postup:

Do menšího hrnce nalijte okurkový ocet Nicolas Vahé, vodu, přidejte cukr a vše vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Hrnec poté stáhněte z ohně a nechte nálev vychladnout. Mezitím si okurky podélně rozkrojte napůl a pomocí lžičky z nich opatrně odstraňte středová semínka. Nakrájejte je na půlměsíčky silné asi 1 cm, vložte je spolu se zrnky pepře do sterilizované zavařovací sklenice a zalijte vychladlým nálevem. Před podáváním nechte vše odležet alespoň 30 minut. V lednici vám takto připravené nakládané okurky vydrží krásně křupavé i několik dní.

Máte další tipy na recepty z okurek? Podělte se s námi v komentářích, rádi se inspirujeme.

Přejeme vám krásné letní dny

Aneta a Bella Rose

Tyto ingredience by se vám mohly hodit

The post Recepty z okurek trochu jinak: 3 letní jídla pro dokonalé osvěžení appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Neobvyklá kombinace, která si získala celý svět. Sladká a krémová vanilka se sametovým olivovým olejem a křupavými krystalky soli vytváří na jazyku naprostou závislost.

Tento dezert se stal obrovským hitem poté, co zpěvačka Dua Lipa v jednom rozhovoru prozradila, že je to její nejoblíbenější sladká tečka a že si vanilkovou zmrzlinu doma jinak než s olivovým olejem a mořskou solí nedává. Zkuste to také!

Co budete potřebovat:

• vanilková zmrzlina
• extra panenský olivový olej
• hrubozrnná mořská sůl

Jak na to:

Do pohárů (třeba těch nerezových kovových od značky HAY) naservírujte kopečky vanilkové zmrzliny. Každou porci jemně zakápněte olivovým olejem a na závěr posypte několika krystalky hrubozrnné mořské soli.

Zapomeňte na klasické saláty z listové zeleniny. Tento recept vás dostane nečekanou texturou křupavé pečené rýže s asijským nádechem a jemným uzeným lososem. Je lehký, ale skvěle zasytí jako hlavní letní chod.

Co budete potřebovat:

• cca 320 g vařené, studené rýže

• 1 lžíce sójové omáčky Nicolas Vahé

• 2 lžíce sezamového oleje

• 2 lžíce chilli vloček

• 1 okurka, 1/2 hlávky zelí, 4 jarní cibulky, 1 červená cibule, 1/2 svazku koriandru

• 1 konzerva uzeného lososa Nicolas Vahé 

• Zálivka: 1 lžíce limetkového octa Nicolas Vahé, 10 g zázvoru, 2 lžičky javorového sirupu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce rybí omáčky

Jak na to:

Rýži promíchejte se sójovou omáčkou, sezamovým olejem a chilli vločkami. Rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C (horkovzduch) 25–30 minut dokřupava. Zeleninu nakrájejte nadrobno a smíchejte v míse. Smícháním surovin na zálivku vytvořte dresink, salát jím promíchejte a navrch posypte křupavou rýží a kousky uzeného lososa.

Tímto receptem potěšíme hlavně pány. Klasický toust s mletým masem značka Nicolas Vahé povýšila na gurmánský zážitek díky luxusnímu lanýžovému kečupu a pikantní cibuli s česnekem, která se krásně rozplyne pod plátkem čedaru.

Co budete potřebovat:

• 200 g mletého hovězího masa,

• 1 červená cibule nakrájená nadrobno

• 1 lžíce medovo-celozrnné hořčice Nicolas Vahé

• Sůl a pepř Nicolas Vahé 

• Slunečnicový olej na smažení,

• 2 plátky čedaru

• 4 lžíce pikantní pomazánky Nicolas Vahé s cibulí a česnekem

• 4 plátky kváskového chleba,

• 1 lžíce másla

• K dochucení: 1 dl lanýžového kečupu Nicolas Vahé a nakládané okurky

Jak na to:

Mleté maso smíchejte s cibulí, hořčicí, solí a pepřem. Vytvarujte 2 placky a opečte je na pánvi. Krátce před koncem potřete každou placku pikantní pomazánkou s cibulí a česnekem a přikryjte čedarem, aby se rozpustil. Chleby namažte máslem, vložte mezi ně hotové maso a tousty opečte na pánvi z obou stran dozlatova. Podávejte s lanýžovým kečupem a okurkami.

Přejeme krásné léto plné nových chutí

Michaela a Bella Rose

Ochutnejte také tyto dobroty od Nicolas Vahé

The post Zažijte gurmánské léto: 3 letní recepty s delikatesami Nicolas Vahé appeared first on Atmosféra Bella Rose.