Negroni

Potřebujete:

led

30ml Campari

30 ml gin

30 ml sladký červený vermut

pomerančová kůra

Skleničku naplníte ledem a přidáte všechny ingredience. Lehce promíchejte. Můžete přidat navíc pár kapek pomerančové šťávy. Nakonec si oloupejte proužek pomerančové kůry, potřete s ní okraj sklenice a vložte dovnitř.

Pink Lemonade Coctail

Potřebujete:

Ingredience na džbán

led

180 ml vodky

80 ml limetkové šťávy

80 ml brusinkové šťávy

60 ml Malibu

Sprite

Do džbánu s ledem přidejte všechny ingredience a dolijte spritem. Zamíchejte. Můžete dozdobit jedlými květy jako jsou macešky nebo kopretinky. Tento míchaný nápoj bude ideální na letní párty nebo třeba rozlučku se svobodou.

Hruškový Spritz

Potřebujete:

led

1 panák sody

2 panáky hruškového likéru

3 panáky prosecca

plátek hrušky

snítka rozmarýnu

Naplňte sklenici ledem, přidejte jednotlivé ingredience a zamíchejte. Pokud máte rádi výraznější hruškovou chuť, můžete přidat více likéru nebo trošku hruškového džusu. Ozdobte plátkem hrušky a snítkou rozmarýnu.

Přečtěte si:

Domácí limonády. Chutně, jednoduše a do pár minut!

Jde to i bez alkoholu! Sepsali jsme několik receptů na domácí limonády, které zvládnete během chviličky. Která vás zaujala nejvíce?

Přejeme vám dobrou chuť a spoustu letních zážitků!

Michaela a Bella Rose 

Tyto poklady by se vám pro míchané nápoje mohly hodit

The post 3 míchané nápoje, do kterých se toto léto zamilujete appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Tapas

Víte, co je to tapas? Tapas vzniklo ve Španělsku, kde je tato forma pohoštění velmi oblíbená. Jedná se o drobné občerstvení, které se naservíruje na stůl a každý si může vzít, na co má zrovna chuť. Ve Španělsku je zvykem často pořádat rodinné i přátelské oslavy a tapas, ať už teplé nebo studené, je ústředním bodem. Nesmí chybět ani lahodné víno, které chuť těchto dobrot ještě pozvedne.

Tipy na tapas

• nakládané a plněné olivy
• nakrájené klobásy a salámy
• mini opečené bagetky s rajčaty a mozzarellou
• mini pizzy
• mini řízečky
• špízy s olivou, sýrem a sušenou šunkou
• špízy s masem a zeleninou
• nakrájené sýry
• plněné papričky krémovým sýrem
• pečené malé brambory s domácím dipem

3 recepty na výborné tapas

Špízy se sušenou šunkou a melounem

Budete potřebovat:

• mini mozzarelly
• čerstvou bazalku
• sušenou šunku
• žlutý meloun Cantaloupe
• balzamikové glazé
• napichovátka

Postup:

Tyto špízy budete mít hotové raz dva! Stačí si vydloubnout kuličku z melounu, například dávkovací lžičkou nebo klasickou lžičkou a pak už jen vrstvit meloun, šunka, bazalka, mozzarella. Vše nakonec na talířku nebo prkénku zakápnete balzamikovým glazé a máte hotovo! Je to lahůdka!

Přečtěte si:

3 míchané nápoje, do kterých se toto léto zamilujete

Mini hamburgery s domácími hranolkami

Budete potřebovat:

• bulky na mini burgery
• ledový salát nebo rukola
• mleté maso na hamburgery
• ochucenou majonézu
• sýr cheddar
• brambory
• ochucenou hořčici 

Postup:

Tohle tapas je nejlepší připravit, jak dorazí hosté. Protože domácí hranolky by měly být krásně křupavé a teplé a to stejné platí i o hamburgerech. Nejprve nakrájejte brambory na hranolky, umyjte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Můžete je také na chvíli předvařit a poté postupovat v přípravě. Takhle osušené brambory můžete usmažit ve vrstvě oleje nebo je obalte ve směsi oleje, mačkaného česneku, soli a sladké papriky a dejte péct do trouby na 200 °C cca na 25 minut dozlatova. Připravené hranolky poté servírujte v malých skleničkách s pečicím papírem a podávejte například s ochucenou hořčicí.

Mleté maso ochuťte dle libosti nebo kupte už předpřipravené a dochucené. Stačí ho pak opéct na grilu, kam si dejte na chvíli i lehce opéct rozkrojenou bulku. Bude pak křupavější. No a pak už jen do bulky vrstvíte to, co máte rádi. Například rukolu, ochucenou majonézu, maso, na něj plátek sýra a opět majonézu. Přidejte, na co máte chuť. Garantujeme vám, že se po nich jen zapráší!

Obložené prkénko

Budete potřebovat:

• několik druhů tvrdých sýrů
• sušenou šunku
• mini klobásky
• salámy
• plněné olivy
• slané krekry
• mini nakládané okurky
• papričky plněné sýrem
• ovoce
• oříšky
• servírovací prkénko

Postup:

Pozvali jste si kamarády jen „na skleničku“? Ideální příležitost připravit jako tapas obložené prkénko. Každý si vezme, co má rád a bude uždibovat v průběhu večera. Na prkénko stačí nepravidelně naskládat vše, co máte rádi. Plněné olivy, papričky plněné sýrem a mini okurky doporučujeme dát do malých mističek a kolem nich začít skládat sýry, salámy, oříšky a třeba hrozny. Doporučujeme na prkénko přidat také slané krekry, které krásně doplní jednotlivé suroviny. Pokud chcete, můžete vedle nakrájet i čerstvou bagetku. U tohoto tapas je důležité, aby bylo prkénko skutečně zaskládané surovinami.

Máte i vy nějaké oblíbené dobrůtky, na které nedáte v létě dopustit? Napište nám je do komentáře.

Přejeme krásné léto plné nezapomenutelných večerů s přáteli

Michaela a Bella Rose

Tyhle pomocníky při servírování tapas určitě oceníte

The post Recepty na lahodné tapas. Pozvěte přátele a užijte si letní atmosféru! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Tipy na jídla do krabiček

1. Kuskusový salát s červenou řepou, ořechy a balkánským sýrem
2. Chleba s vajíčkovou pomazánkou
3. Banánoví medvídci
4. Tortilla s ořechovým máslem a banánem

1. Kuskusový salát s červenou řepou, ořechy a balkánským sýrem

Ingredience na 2 porce:

• 130 g kuskusu (hmotnost před uvařením)
• 100 g balkánského sýru
• 150 g předvařené červené řepy
• 50 g nakládaných okurek
• 30 g vlašských ořechů
• 1-2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 kávová lžička sušeného oregana
• sůl

Postup:

Kuskus zalijte horkou vodou podle návodu a nechte 5 minut nabobtnat. Mezitím nakrájejte červenou řepu na malé kostičky, okurky na kolečka a obojí přendejte do mísy. Rozdrobte k zelenině také balkánský sýr. Na pánvi na sucho opražte ořechy, nasekejte je a přidejte do mísy. Nyní můžete přidat kuskus a olivový olej, vše promíchejte. Podle chuti osolte a přidejte sušené oregano, pokud máte rádi čerstvě nastrouhanou citronovou kůru v jídle, přidejte i tu, salát skvěle osvěží. Salát přendejte do krabiček a ozdobte rukolou či microgreens.

2. Chleba s vajíčkovou pomazánkou

Ingredience na pomazánku:

• 5 natvrdo uvařených vajec
• 1 červená cibule
• 60 g změklého másla
• 200 g čerstvého sýru
• 160 g polotučného tvarohu
• 1 kávová lžička dijonské hořčice
• sůl

Postup:

Uvařená vajíčka oloupejte a rozkrojte napůl. Do misky vydlabejte žloutky, přidejte k nim máslo a vidličkou rozmačkejte. Poté přidejte čerstvý sýr, tvaroh, hořčici a opět promíchejte. Bílky nakrájejte nadrobno a přidejte do misky, vše promíchejte a nakonec dle chuti osolte. Plátky chleba pomažte pomazánkou, ozdobte rukolou, přiklopte druhým plátkem chleba a rozkrojte. V krabičce pak doplňte oblíbenou zeleninou či ovocem.

Náš tip: Upečte si domácí kváskový chleba podle majitelky Bella Rose Martiny.

3. Banánoví medvídci

Ingredience na cca 14 ks medvídků:

• 170 g banánů
• 150 g hladké pšeničné mouky
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 130 g plnotučného mléka
• 60 g řepkového či slunečnicového oleje
• 1 kávová lžička kypřícího prášku
• špetka soli
• 1 kávová lžička holandského kakaa

Postup:

Troubu předehřejeme na 160 stupňů – spodní horní ohřev s horkovzduchem. Banány ve větší míse rozmačkejte vidličkou, rozklepněte k nim vajíčko, přilijte mléko a olej a vše promíchejte. V další míse přesejte mouku, přidejte cukr a špetku soli a promíchejte. Do mísy k mouce nyní přidejte banánovou tekutou směs a kypřící prášek a vše opět důkladně promíchejte a propojte.

Do mističky odeberte 2 polévkové lžíce těsta a přidejte k nim kakao. Promíchejte. Do silikonových formiček na medvídky nejprve udělejte pomocí lžičky nohy z kakaového těsta a poté zalijte světlým těstem. Na jednoho medvídka bude stačit 1 a půl lžíce těsta. Počítejte s tím, že vyběhnou, takže není třeba plnit formičky moc.

Dejte péct do trouby na 15 minut. Po upečení nechte vychladnout a poté vyklopte z formiček. V krabičce doplňte ovocem, jogurtem či oříšky.

4. Tortilla s ořechovým máslem a banánem

Ingredience na 1 porci:

• 1 pšeničná tortilla
• 1 banán
• 1-2 polévkové lžíce arašídového nebo lískooříškového másla s čokoládou

Postup:

Tortillu pomažte máslem, na začátek tortilly položte banán. Zamotejte, odkrojte kraje kde není banán a tortillu nakrájejte na 5 stejně velkých kousků. V krabičce doplňte ovocem, jogurtem či oříšky.

Máte další tipy na jídla do krabiček? Podělte se s námi v komentářích, rádi se inspirujeme.

Přejeme vám krásné jarní dny

Michaela, Katka a Bella Rose

Tyto doplňky by se vám mohly hodit

The post 4 tipy na zdravá jídla do krabiček appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Objevte vánoční koktejl Ris ala mande

Letos jsem pro vás jako novou inspiraci vymyslela takový náš „signature vánoční koktejl Bella Rose“, který je inspirovaný mým oblíbeným vánočním dezertem Ris ala Mande. Dá se připravit i v nealkoholické verzi a je to napůl koktejl a napůl i takový dezert. Pokud ho připravujete pro více lidí, dejte na dno jedné skleničky celou mandli a kdo ji najde, může vyhrát malou cenu – stejně, jako se to dělá u dezertu Ris ala mande.

Co budete potřebovat:

• 2-3 cl bílého rumu
• 2 cl amaretta (u nealkoholické verze lze nahradit mandlovým sirupem Monin nebo mandlovým aroma)
• 2-3 cl vanilkového sirupu (např Monin nebo náš oblíbený je od Nicolas Vahé)
• 2 cl smetany
• 3 cl rýžového mléka
• semínka z jednoho vanilkového lusku
• kostky ledu (do šejkru doporučujeme drcený led)

Na ozdobu:

• plátky mandlí (popř jedna celá)
• třešňový sirup (lze nahradit např šťávou z třešňové nebo višňové marmelády)
• rozmrazené třešně nebo višně

Postup:

V šejkru (nebo mixéru) smíchejte všechny ingredience a protřepejte důkladně na hladký kompaktní koktejl. Nalijte do skleniček a ozdobte kapkami třešňového nebo višňového sirupu a plátky mandlí. Do jedné ze skleniček můžete dát na dno celou mandli a zahrát si soutěž, kdo ji najde. Podávejte s oblíbeným vánočním playlistem.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Vyzkoušejte nefalšovaný dánský gløgg

Na trzích nebo v restauracích v Dánsku všude najdete také tradiční vánoční gløgg nebo horkou čokoládu se skořicí. Zkoušeli jste ale někdy pravý skandinávský gløgg s kardamomem dělat i doma? Jestli ne, tak jsem pro vás připravila jednoduchý návod.

Co budete potřebovat:

• 1 lahev červeného vína (můžete použít i bílé)
• 50-150 ml vodky
• 2-5 hřebíčků
• 2-4 ks celé skořice
• 1/2 – 1 lžičku kardamomu
• cukr podle chuti
• 1 vanilkový cukr
• plátky mandlí
• hrst rozinek
• podle chuti můžete přidat i oloupaný zázvor nebo kůru z pomeranče

Postup:

Všechny ingredience společně svaříte v hrnci stejně jako tradiční český svařák nebo punč. Gløgg pak podáváte v hrnečku nebo varné sklenici společně s rozinkami a sekanými mandlemi.

Přeji dobrou chuť a příjemné lenošení s vánočním pitíčkem v ruce

Martina Svadbíková

Vyberte si nádobí, se kterým nebude mít servírování vánočních koktejlů chybu:

The post Představujeme vánoční koktejl Ris ala Mande a tradiční gløgg. Ty musíte zkusit! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Když pojede během adventu do Dánska, nejspíš na trzích potkáte stánky, kde v pánvičkách s kulatými důlky opékají kuličky podobné lívancům. Prodají vám je na tácku spolu s hromádkou cukru a jahodové marmelády. Voní po kardamomu a vanilce a jsou jedny z nejoblíbenějších tradičních dobrot spojených s adventním časem. Řeč je o æbleskiver – sladkých smažených kuličkách, které jsou nedílnou součástí severských Vánoc.

Æbleskiver, tradiční vánoční pochoutka

Jak tedy na domácí vánoční kuličky æbleskiver?

Budete potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 1 a 1/2 čajové lžičky kardamomu
• 1 čajovou lžičku jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 polévkovou lžíci cukru
• 3 vejce
• 450 ml podmáslí
• 50 g rozpuštěného másla (lze nahradit 3 lžícemi oleje)
• semínka z vanilkového lusku
• citronovou kůru (z jednoho citronu nebo 2 lžičky sušené)
• plátek másla na smažení (cca 10 g)

Jak na to?

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky štědrovečerní rýžovou kaši Ris ala mande – náš osvědčený recept najdete tady.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Co by se vám mohlo k vánočnímu pečení hodit?

The post Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Najděte celou mandli!

Vyzkoušejte náš osvědčený recept

Co budete potřebovat?

• 1 litr plnotučného mléka
• 1 lusk vanilky
• vanilkový cukr
• 150 g nasekaných loupaných mandlí
• jednu celou mandličku
• smetanu
• 125 g kulatozrnné rýže
• špetku soli
• moučkový cukr
• višňovou omáčku (višňový rozvar) – k dostání u nás na Bella Rose
• 1 kelímek plnotučné smetany na šlehání

Jak na to?

V mléce se špetkou soli a rozkrojeným vanilkovým luskem uvařte rýži do husté kaše. Zhruba po hodině vaření na nejnižším stupni a za občasného míchání stáhněte kaši z plotny a vyjměte vanilkový lusk. Z něj nožem vyškrábněte zbylá semínka a přidejte je do kaše. Doslaďte dezert vanilkovým a moučkovým cukrem podle chuti a kromě malé hrsti na zdobení vmíchejte nasekané mandle. Takto nachystanou kaši nechte vychladnout a mezitím si vyšlehejte smetanu, která by neměla být zcela tuhá. Smetanu opatrně vmíchejte do vychlazené kaše a přidejte i jednu celou mandličku. Dezert servírujte vychlazený, posypaný sekanými mandlemi a přelitý ohřátou třešňovou omáčkou.

Přejeme dobrou chuť!

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky smažené kuličky Æbleskiver – nebudete litovat!

Přečtěte si:

Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy!

Nakoukněte na nádobí, se kterým nebude mít vaše vánoční stolování chybu:

The post Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Malinovka

Snadné, rychlé a tak chutné! Připravte si lahodný letní drink, po kterém budou chuťové pohárky mlaskat blahem! Jeho příprava vám nezabere déle jak 5 minut a postačí vám pouze pár ingrediencí, které najdete bez problému na zahrádce či v truhlíku na balkoně. Svěží máta a šťavnaté maliny – dokonalá dvojka, které nejde říct ne! Připravte si zdravou domácí malinovku bez éček. Za nás je jasným favoritem, který i letos dokazuje, že na stupínku vítězů nestojí jen tak pro nic za nic. Jsme zvědaví, co na tuto jednoduchou limču povíte vy.

Jak si domácí malinovku připravit?

Jeden z nejdůležitějších bodů, který není radno podceňovat, je samotné servírování. Chcete přece své přátelé oslnit, no ne?! Udělejte z malinovky nápoj na úrovni. Co takhle ji podávat ve skleničkách na víno?  My říkáme, wine not?! Malinovka bude v tu ránu perfektním uvítacím wellcome drinkem na vaši zahradní párty!

Postup

Připravte si všechny potřebné suroviny. Nezapomeňte ani na skleničky, ve kterých budete malinovku servírovat, a taky na kuchyňské pomocníky, kteří vám práci ještě více usnadní. Máte?

Do mixéru nebo smoothie makeru vložte maliny, zalejte trochou vody a mixujte, mixujte, ještě chvíli á stačí.  Teď přelijte do připravených sklenic. (TIP: pokud vám pecičky z malin nejsou po chuti, šťávu  ještě sceďte přes jemné sítko).

Umixovanou šťávu přelejte do džbánku či karafy.  Zalejte perlivou vodou. K dokonalosti vyšperkujte hrstkou celých malin, nezapomeňte ani na led a na zavonění přidejte pár lístků čerstvé máty. A voilà, domácí malinovka je na světě!

Z nepřeberné škály receptů na domácí limonádu jsme vybrali další a neméně osvěžující. A něco nám říká, že se po ní z cela jistě slehne zem – domácí melounová limonáda. Může být?

Domácí melounová limonáda

Jistě nám dáte za pravdu, že z melounu se dá vykouzlit opravdu spousta pochoutek a drinků. Dnešní článek však patří limonádám. Tak si pojďte přiťuknout skleničkou další, růžové!  Vychutnejte si melounovou limonádu venku na terase, u vody a nebo ji připravte na zahradní narozeninovou párty, kde ji jistě ocení jak váš malý oslavenec, gratulanti ale i řidiči.

TIP: vezměte ji s sebou k vodě do praktické lahve s víčkem. Že se vám doma zrovinka žádná nepotuluje? Vybrat si můžete, třeba tady.

Postup 

Meloun nejprve zbavte jadérek a nakrájejte ho na malé kostičky. Ty následně pořádně rozmixujte v mixéru. Z jednoho citrónu vymačkejte šťávu a druhý nakrájejte na plátky.

Připravte si formu na led, do které nalijte část melounové šťávy. Vložte do mrazáku. Výsledkem budou stylové růžové kostky, které příjemně ochladí.

Zbytek melounové a citrónové šťávy smíchejte s připravenou minerálkou, přidejte plátky čerstvé máty, nakrájený citron, předpřipravené kostky ledu a hurá – můžete podávat! Co takhle v těchto skleničkách?

Citronáda

Do třetice všeho dobrého! Toto rčení nepotvrzuje nikdo jiný než klasika nad klasiky – citronáda! Zažene žízeň, osvěží a nadopuje vitamínem C! A právě domácí citronová limonáda si zaslouží třetí místo na stupínku limonádových vítězů,  jejichž příprava vám ušetří čas. Ten můžete využít k dovádění v bazénu s malými vodníky.

Postup

Citrony důkladně omyjte. Následně vymačkejte ze 4-5 ks šťávu. Poté sceďte, to aby vám požitek z limonády nekazily pecky. Máte?  Zbytek citronů pokrájejte na půlměsíčky nebo plátky.

Do čerstvě vymačkané šťávy přisypte cukr a míchejte, míchejte a ještě chvilku – dokud se zcela nerozpustí. Přidejte nakrájené citrony, kostky ledu, lístky čerstvé máty.

Výborně! Už je skoro hotovo. Teď už jen dolejte perlivou či neperlivou vodu (každý podle svého gusta) a naposledy promíchejte. Tadá! Můžete podávat. Třeba s plátkem citronu na okraji skleničky a samozřejmě brčkem.

TIP: 18 už bylo? Přicmrndněte do skleničky trochu ginu nebo vodky. 

Sbíhají se vám sliny, ale nemáte doma všechny potřebné ingredience? Nevadí. Nahraďte maliny jahodami, citrony pomeranči, mátu meduňkou? Fantazii se meze rozhodně nekladou. Pokud vás ve výčtu věcí vyděsil třeba i bílý cukr, použijte místo něj třeba ten třtinový. Pro příznivce echt zdravého životního stylu doporučujeme sáhnout po čekankovém sirupu.

Nenechte si utéct i další recepty. Na lahodnou levandulovou a nebo štiplavě zázvorovou limonádu je najdete tadyhle.

Spoustu slunečných dní zpříjemněných skleničkou domácí limonády přeje

Anna & Bella Rose 

Věděli jste, že z těchto skleniček chutnají domácí limonády ještě o něco lépe?

The post Domácí limonády. Chutně, jednoduše a do pár minut! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Ricottové lívance

Přiznám se, že já jsem milovníkem sladkých snídaní, takže 5-6x týdně si dávám na snídani něco sladkého. Přes týden si většinou nachystám ovesnou kaši přes noc nebo mě zachraňuje müsli s jogurtem, ale kdybych měla čas, připravovala bych tyhle lívance téměř denně. Jsou naprosto dokonalé a spolu s džemem, ořechovým máslem, čerstvým ovocem či jogurtem je to pro mne ta nejlepší snídaně.

Ingredience na 14-20 ks lívanců (dle velikosti):

250 g ricotty

175 g hladké pšeničné mouky

185 g plnotučného mléka

2 vejce

60 g krupicového cukru

1 kávová lžička kypřícího prášku

1 kávová lžička jedlé sody

špetka soli

najemno nastrouhaná kůra z 1 citrónu

trocha oleje na vymazání pánve

Postup:

Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.

1. Všechny suroviny dejte do mixéru a rozmixujte do hladkého těsta, které nechte 10 minut odstát.
2. Lívancovou pánev vymažte trochou oleje a z obou stran pečte lívance.
3. Podávejte s džemem, ořechovým máslem, ovocem a jogurtem.
   

Růžové palačinky obarvené červenou řepou

Pokud nepřipravuji lívance, zaručeně dělám palačinky. Asi nejsem jediná, kdo je miluje a lásku k nim jsem předala i své dceři. Ta ale miluje, když jsou barevné. Proto těsto obarvuji kurkumou, špenátem nebo červenou řepou. Stačí přidat kousek červené řepy, jednu lžičku kurkumy nebo hrst čerstvého špenátu, důkladně rozmixovat a děti budou z barevné snídaně nadšené. Tyhle palačinky v sobě navíc ukrývají ještě rozpuštěné máslo, které je dělají ještě více neodolatelnými.

Ingredience na cca 16 ks palačinek:

4 vejce z volného chovu

500 g plnotučného mléka

150 g hladké pšeničné mouky

100 g hladké celozrnné pšeničné mouky

8 g vanilkového cukru

špetka soli

40 g rozpuštěného másla

90 g uvařené či předvařené vakuované červené řepy nakrájené na kousky

Postup:

1. Do mixovací nádoby dejte všechny suroviny a rozmixujte do hladké konzistence.
2. Těsto nechte cca 20-30 minut odstát. Lze jej připravit také večer, nechat přes noc v lednici a ráno usmažit palačinky.
3. Nepřilnavou pánev vhodnou na palačinky lehce vymažte olejem, stačí opravdu jen trochu.
4. Naběračkou nalijte těsto do pánve, zakružte s ní, ať se těsto rozteče do kulata po celé pánvi a smažte.
5. Jakmile vrchní část palačinky ztuhne, opatrně ji otočte a smažte i z druhé strany.
6. Palačinky doporučuji podávat na talíři s tvarohem či jogurtem, ovocem a džemem dle chuti.

Vyšperkujte si své stolování a omrkněte talíře a ostatní doplňky do kuchyně

Snídaňové plněné croissanty s jahodovou náplní

Pokud to o mně ještě nevíte, jsem velkým milovníkem croissantů. Stejně tak pain au chocolat neboli čokoládových rolek. Obojí jsem si zamilovala už ve svých 12 letech, kdy jsem byla na výměnném pobytu ve Francii. Francouzská pekařství, no to je něco dokonalého, co vám budu povídat. Naštěstí se poctivé croissanty pečou už i v Česku, takže se s nimi nemusíte dělat doma. I když domácí croissanty, to je fakt luxusní záležitost. Ale je na to potřeba čas a ten já teď spíše nemám. Do tohoto receptu použijte stejně jako já croissanty koupené. I tak do bude velká lahůdka.

Ingredience na 6 plněných croissantů:

6 máslových croissantů

250 g ricotty

250 g čerstvých jahod

70 g jahodového džemu

kůra z 1 citrónu chemicky neošetřeného

1 vanilkový cukr

2 vrchovaté polévkové lžíce hladké mouky

Postup: 

1. Troubu předehřejte na 190 stupňů. Jahody omyjte a nakrájejte na kousky.
2. V misce smíchejte ricottu, džem, cukr, nastrouhejte najemno citrónovou kůru, přidejte mouku a nakonec jahody. Pár kousků jahod nechte na vrch croissantů.
3. Croissanty nařízněte podélně, ale nerozřízněte je úplně. Croissanty nyní vložte do jednotlivých košíčků muffinové formy, spojem dolů, tzn. nařízlou částí nahoru.
4. Nyní croissanty naplňte jahodovou směsí a nahoru dejte kousky jahod, které vám zbyly.
5. Dejte péct do trouby na 15 minut. Po upečení nechte chvíli, cca 5-10 minut, vychladnout a poté servírujte.

Přečtěte si:

Zamilujte si Bastion Collections, jemnou keramiku do každé kuchyně

Krémová míchaná vajíčka

Aby to tady nebylo jen o sladkých snídaních, přidávám i recept na naše oblíbené krémové míchačky. Míchaná vejce budu mít už navždy spojená s mou babičkou Viktorií, která je připravovala tak, že v rendlíku nechala vyškvařit malé kousky špeku, pak přidala vajíčka, vše spolu promíchala a servírovala na čerstvém chlebu s máslem, posypané čerstvou pažitkou z naší zahrádky. Říkala tomu vaječina a bylo to úžasné. Někdy to zkuste. Perfektní jsou ale i tyhle krémová vajíčka, která dělám doma svým milým zase já. Samozřejmě pažitka na nich nesmí chybět, stejně jako čerstvý chleba namazaný máslem. Už se vám sbíhají sliny? Mně teda rozhodně!

Ingredience na 4 porce:

1 kávová lžička přepuštěného másla

12 vajec z volného chovu, domácí či bio

4 polévkové lžíce smetany ke šlehání

60 g másla

sůl

čerstvě mletý pepř

pažitka či rukola na ozdobu

Postup:

1. Vejce rozklepněte do misky.
2. Přidejte k nim smetanu a metličkou promíchejte.
3. Pánev vytřete přepuštěným máslem a na nižším středním stupni (já mám na indukci 9 stupňů a volím stupeň 4) pánev zahřejte.
4. Poté do ní vlijte vaječnou směs a opatrně vejce míchejte po dobu cca 3 minut.
5. Mezitím si nakrájejte máslo na opravdu malé kostičky. Ty do vajec nyní vmíchejte a ještě cca 1 min – 1,5 min vejce míchejte.
6. Poté je hotovo, můžete přendat na talíře, ozdobit rukolou či pažitkou a servírovat nejlépe s kváskovým chlebem a zeleninou.

Doufáme, že si nyní víkendová rána bude užívat pomaleji, mnohem chutněji a že vás dokážou naladit na celý den. Děkujeme blogerce Katce, kterou najdete na Instagramu _Milluji_ za nádherné recepty, po kterých se nám tu sbíhají sliny.

Dobrou chuť přeje Bella Rose 

Je čas na nové doplňky do kuchyně a talíře? Pojďte si vybrat!

The post Talíře plné dobrot! 4 víkendové snídaně, které si zamilovala blogerka Milluji appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Odlehčený malinový cheesecake

Ingredience

(forma o průměru 20 cm)

Korpus

• 150 g jemných ovesných vloček
• 50 g mandlové mouky / jemně mletých mandlí
• špetka soli
• 3 lžíce kokosového oleje
• 3 lžíce medu / čekankového sirupu
• 1 bílek

Náplň

• 400 g čerstvého smetanového sýra (typu Philadelphia, Goldessa…)
• 300 g bílého jogurtu řeckého typu
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 120 g cukru krystal / 7 lžic čekankového sirupu*
• 2 vejce
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

*pokud obvykle používáte klasický cukr, přidávejte čekankový sirup po lžících a ochutnávejte, každému vyhovuje jinak sladká chuť

Malinové pyré

• 200 g mražených malin
• 2 lžíce cukru krystal / čekankového sirupu
• 2 lžičky kukuřičného škrobu

Krém na ozdobení (nemusí být)

• 200 g čerstvého smetanového sýra
• 100 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce cukru moučka / čekankového sirupu
• (prášek z lyofilizovaných malin)

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse smícháme všechny sypké ingredience (pro jemnější korpus můžete vločky ještě namlít v mixéru se sekacími noži). Kokosový olej rozpustíme s medem/čekankovým sirupem, opatrně v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Bílek prošleháme. Oboje přilijeme k sypké směsi a důkladně promícháme, aby se celá směs navlhčila.

Kulatou otevírací formu vymažeme olejem, dno i boky vyložíme pečícím papírem. Směs rovnoměrně natlačíme na dno formy. Pečeme 10 minut, necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme malinové pyré. Do rendlíku dáme maliny, cukr/sirup a 2 lžíce vody. Na mírném plameni vaříme asi 5 minut, poté přidáme škrob dohladka rozmíchaný v trošce vody a ještě krátce povaříme, pyré zhoustne na konzistenci sirupu. Propasírujeme ho přes cedník, abychom se zbavili zrníček, a dáme vychladit.

Na krémovou náplň v mixéru na nízké otáčky prošleháme sýr s jogurtem a vanilkovým extraktem dohladka, podle chuti osladíme. Nakonec po jednom zašleháme vajíčka a kukuřičný škrob. Necelou polovinu krému dáme zvlášť do misky a vmícháme do ní malinové pyré. Oba krémy střídavě nalijeme na korpus, poté formou několikrát opatrně klepneme o stůl, aby se náplň rozlila dohladka.

Troubu zeslabíme na 150 °C, formu dáme na prostřední mřížku a pod ní hlubší pekáček, kam jsme nalili vroucí vodu. Cheesecake pečeme asi 55 minut, až okraje zpevní a střed se mírně chvěje. Poté troubu vypneme a cheesecake v ní necháme hodinu dojít. Až vychladne, dáme ho minimálně na 4 hodiny ztuhnout do ledničky. Teprve poté ho opatrně vyjmeme z formy.

Všechny ingredience na krém vyšleháme dotuha, část můžeme obarvit práškem z lyofilizovaných malin, a sáčkem se zdobící špičkou ho nastříkáme na cheesecake.

Na závěr pro vás máme ještě pár benefitů tohoto dezertu:

ovesné vločky – lehce stravitelné, pomáhají snižovat cholesterol a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, jsou plné bílkovin a antioxidantů
čekankový sirup – vysoký obsah vlákniny a nízký obsah cukru
jogurt – zdroj bílkovin, vápníku a zdraví prospěšných probiotik
mandle – bohaté na zdravé tuky, vlákninu, antioxidanty, vitamín E, hořčík a další
maliny – mimo jiné vysoký obsah antioxidačních látek, které zpomalují stárnutí organizmu

Více receptů od Katky najdete na blogu Na vidličku.

Přejeme vám dobrou chuť!

Michaela a Bella Rose 

Při pečení všech dobrot se vám bude hodit pár pomocníků

The post Upečte si odlehčený cheesecake podle blogerky Na vidličku appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Dýňová krémová polévka

na 4 až 6 porcí budete potřebovat:

1,5 kg dýně (Například máslová nebo Hokaido)

1 ks šalotky 1 stroužek česneku

2 větvičky tymiánu

4-5 lístků šalvěje

50 g slaniny na malé kostičky

sůl

černý pepř

3 PL olivového oleje

1 l zeleninového vývaru

125 ml smetany ke šlehání

na ozdobu plátky mandlí a pár lístků šalvěje

Přečtěte si:

4 podzimní dekorace, které v Bella Rose milujeme

Postup:

Dýni oloupejte a nakrájejte na stejně velké části. Dejte na plech na pečení, dobře osolte a opepřete, a pokapejte dvěma polévkovými lžícemi oleje. Promíchejte a dejte péct na 200 stupňů na přibližně 30 minut (záleží na velikosti kousků dýně). Těsně před tím než se dýně dopeče si ve větším hrnci na zbylém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou šalotku a česnek a přidejte nakrájené bylinky a slaninu. Několik minut duste, dokud cibule nezesklovatí. Potom přidejte upečenou dýni, zalijte vývarem a pokud je to nutné přidejte ještě vodu tak, aby byla veškerá dýně ponořená. Polévku přiveďte k varu a poté rozmixujeme do hladka. Na konec přidejte smetanu ke šlehání a nechte ještě několik minut vařit. Podávejte ozdobené opečenými mandlemi a pár lístky šalvěje. Polévku můžeme ještě podle potřeby dochutit solí, pepřem nebo i chilli pokud máte rádi.

Další recepty od Moniky najdete na jejím blogu lapetit.sk.

Dobrou chuť přeje

Monika, Michaela a Bella Rose

Je libo něco nového do kuchyně?

The post Zahřejte se podzimní polévkou. Dýňová krémová polévka podle receptu od Lapetit.sk appeared first on Atmosféra Bella Rose.