Upečeme si společně voňavou pochoutku, která je nádherně krémová, vláčná a stojí na křupavém karamelovém základu ze sušenek. Pokud právě sbíráte inspiraci a hledáte ty nejlepší podzimní recepty s dýňovým pyré, tenhle kousek si zaručeně zamilujete.

Ingredience

Sušenkový základ

• 170 g karamelových sušenek Lotus
• 50 g másla

Cheesecake

• 5 vajec
• 3 lžíce Pumpkin Spice sirupu
• 2 lžičky skořice
• 80 g třtinového cukru
• 300 g dýňového pyré
• 500 g plnotučného tvarohu
• 200 g krémového sýru (např. Lučina, Philadelphia nebo jakékoliv pomazánkové máslo)
• špetka soli
• trochu vanilky

Na servírování

• Pumpkin Spice džem
• zakysaná smetana, šlehačka nebo meringue podle chuti

Postup přípravy

1. Příprava

Všechny ingredience vyndáme z lednice chvíli dopředu. U cheesecaku je důležité, aby měly suroviny podobnou teplotu a dobře se spojily do hladkého krému. Troubu předehřejeme na 190 °C.

Cheesecake budeme péct ve vodní lázni, proto si připravíme větší hlubší pekáč, do kterého se vejde dortová forma. Použijeme formu o průměru 22 cm. Formu zvenku pečlivě obalíme vrstvou alobalu, aby se během pečení nedostala voda dovnitř.

2. Základ

Karamelové sušenky Lotus rozmixujeme nebo rozdrtíme najemno a smícháme s 50 g rozpuštěného másla. Sušenkovou směs rovnoměrně namačkáme na dno dortové formy a vytvoříme souvislý základ. Formu se sušenkovým základem zatím odložíme stranou.

3. Náplň

Dýňové pyré už se dnes dá občas sehnat i v českých obchodech. Pokud ho ale neseženete, jednoduše si ho můžete připravit doma z upečené nebo uvařené dýně.

Do větší keramické mísy na těsto dáme 500 g plnotučného tvarohu a 200 g krémového sýru. Přidáme 80 g třtinového cukru, 2 lžičky skořice, špetku soli a trochu vanilky a vše smícháme dokud se ingredience nespojí. Poté postupně přimícháme 5 vajec, jedno po druhém. Nakonec vmícháme 3 lžíce Pumpkin Spice sirupu a 300 g dýňového pyré.

Hotovou náplň nalijeme na připravený sušenkový základ. Formou několikrát lehce klepneme o pracovní desku, abychom se zbavili případných vzduchových bublinek.

4. Pečení

Do hlubšího pekáče nalijeme horkou vodu a vložíme do něj formu s cheesecakem. Voda by měla sahat přibližně do třetiny výšky formy. Troubu stáhneme na 160 °C a cheesecake pečeme přibližně 1 hodinu.

Po hodině troubu vypneme a dvířka necháme lehce pootevřená. Cheesecake necháme v troubě postupně zchladnout, aby nedostal teplotní šok a nepraskl nebo se příliš nepropadl.

Cheesecake po vychladnutí vyjmeme z vodní lázně a necháme ho ještě chvíli odpočinout při pokojové teplotě. Poté ho zakryjeme a dáme ideálně přes noc vychladit do lednice.

5. Servírování

Před samotným podáváním přichází ta nejdůležitější tečka. Každou porci ozdobíme pořádnou lžící Pumpkin Spice džemu. Tuhle část rozhodně nevynechávejte! Džem dodá cheesecaku další rozměr chuti a díky kouskům ovoce v něm i příjemnou strukturu. Krásný efekt a chuť udělá také lžička zakysané smetany, šlehačky nebo meringue.

A je hotovo. Dobrou chuť!

Za tento úžasný recept a za krásné fotky, nad kterými se sbíhají sliny, moc děkujeme šikovné @_fotim. Kdy se chystáte tenhle voňavý podzimní dezert vyzkoušet vy?

Pohodové pečení a tu pravou podzimní atmosféru přeje

Aneta a Bella Rose

Vše pro podzimní pečení

The post Recept na krémový Pumpkin Spice cheesecake appeared first on Atmosféra Bella Rose.

U nás v Bella Rose věříme, že i obyčejné ráno si zaslouží něco výjimečného. Proto vám dnes přinášíme jednoduchý recept na nadýchané lívance s lahodnou višňovou omáčkou z naší kolekce. Její jedinečnou chuť má na svědomí Mlsný Filip – český mistr džemů, oceněný na několika gurmánských soutěžích. Spojení vyzrálých višní a pravé vanilky z Madagaskaru vytváří harmonickou kombinaci, která se k lívancům dokonale hodí. Servírujte je na oblíbené keramice, protože i talíře dokáží dotvořit kouzelnou atmosféru všedního dne.

Recept na snídaňové lívance s višňovou omáčkou

Budete potřebovat:

• 250 ml kefíru

• 1 sáček prášku do pečiva

• 1 lžíci cukru

• špetku soli

• 180 g hladké mouky

• 1 vejce

Postup:

Všechny suroviny smíchejte v míse metličkou, dokud nevznikne hladká hmota. Na pánvi s tenkou vrstvou ghí nebo oleje smažte lívance z obou stran dozlatova. Dbejte na střední plamen, aby se nepřipálily a zároveň hezky propekly.

Ještě teplé je ozdobte lžící višňové omáčky s vanilkou, poprašte moučkovým cukrem a podávejte s láskou – ideálně na talíři, který vás těší pokaždé, když ho položíte na stůl.

Krásná pomalá rána vám přeje

Michaela a Bella Rose

Dopřejte si něco nového pro dokonalá rána, třeba nový talíř nebo hrneček

The post Recept na snídaňové lívance s višňovou omáčkou, po kterých se jen zapráší appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Objevte vánoční koktejl Ris ala mande

Letos jsem pro vás jako novou inspiraci vymyslela takový náš „signature vánoční koktejl Bella Rose“, který je inspirovaný mým oblíbeným vánočním dezertem Ris ala Mande. Dá se připravit i v nealkoholické verzi a je to napůl koktejl a napůl i takový dezert. Pokud ho připravujete pro více lidí, dejte na dno jedné skleničky celou mandli a kdo ji najde, může vyhrát malou cenu – stejně, jako se to dělá u dezertu Ris ala mande.

Co budete potřebovat:

• 2-3 cl bílého rumu
• 2 cl amaretta (u nealkoholické verze lze nahradit mandlovým sirupem Monin nebo mandlovým aroma)
• 2-3 cl vanilkového sirupu (např Monin nebo náš oblíbený je od Nicolas Vahé)
• 2 cl smetany
• 3 cl rýžového mléka
• semínka z jednoho vanilkového lusku
• kostky ledu (do šejkru doporučujeme drcený led)

Na ozdobu:

• plátky mandlí (popř jedna celá)
• třešňový sirup (lze nahradit např šťávou z třešňové nebo višňové marmelády)
• rozmrazené třešně nebo višně

Postup:

V šejkru (nebo mixéru) smíchejte všechny ingredience a protřepejte důkladně na hladký kompaktní koktejl. Nalijte do skleniček a ozdobte kapkami třešňového nebo višňového sirupu a plátky mandlí. Do jedné ze skleniček můžete dát na dno celou mandli a zahrát si soutěž, kdo ji najde. Podávejte s oblíbeným vánočním playlistem.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Vyzkoušejte nefalšovaný dánský gløgg

Na trzích nebo v restauracích v Dánsku všude najdete také tradiční vánoční gløgg nebo horkou čokoládu se skořicí. Zkoušeli jste ale někdy pravý skandinávský gløgg s kardamomem dělat i doma? Jestli ne, tak jsem pro vás připravila jednoduchý návod.

Co budete potřebovat:

• 1 lahev červeného vína (můžete použít i bílé)
• 50-150 ml vodky
• 2-5 hřebíčků
• 2-4 ks celé skořice
• 1/2 – 1 lžičku kardamomu
• cukr podle chuti
• 1 vanilkový cukr
• plátky mandlí
• hrst rozinek
• podle chuti můžete přidat i oloupaný zázvor nebo kůru z pomeranče

Postup:

Všechny ingredience společně svaříte v hrnci stejně jako tradiční český svařák nebo punč. Gløgg pak podáváte v hrnečku nebo varné sklenici společně s rozinkami a sekanými mandlemi.

Přeji dobrou chuť a příjemné lenošení s vánočním pitíčkem v ruce

Martina Svadbíková

Vyberte si nádobí, se kterým nebude mít servírování vánočních koktejlů chybu:

The post Představujeme vánoční koktejl Ris ala Mande a tradiční gløgg. Ty musíte zkusit! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Když pojede během adventu do Dánska, nejspíš na trzích potkáte stánky, kde v pánvičkách s kulatými důlky opékají kuličky podobné lívancům. Prodají vám je na tácku spolu s hromádkou cukru a jahodové marmelády. Voní po kardamomu a vanilce a jsou jedny z nejoblíbenějších tradičních dobrot spojených s adventním časem. Řeč je o æbleskiver – sladkých smažených kuličkách, které jsou nedílnou součástí severských Vánoc.

Æbleskiver, tradiční vánoční pochoutka

Jak tedy na domácí vánoční kuličky æbleskiver?

Budete potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 1 a 1/2 čajové lžičky kardamomu
• 1 čajovou lžičku jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 polévkovou lžíci cukru
• 3 vejce
• 450 ml podmáslí
• 50 g rozpuštěného másla (lze nahradit 3 lžícemi oleje)
• semínka z vanilkového lusku
• citronovou kůru (z jednoho citronu nebo 2 lžičky sušené)
• plátek másla na smažení (cca 10 g)

Jak na to?

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky štědrovečerní rýžovou kaši Ris ala mande – náš osvědčený recept najdete tady.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Co by se vám mohlo k vánočnímu pečení hodit?

The post Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Najděte celou mandli!

Vyzkoušejte náš osvědčený recept

Co budete potřebovat?

• 1 litr plnotučného mléka
• 1 lusk vanilky
• vanilkový cukr
• 150 g nasekaných loupaných mandlí
• jednu celou mandličku
• smetanu
• 125 g kulatozrnné rýže
• špetku soli
• moučkový cukr
• višňovou omáčku (višňový rozvar) – k dostání u nás na Bella Rose
• 1 kelímek plnotučné smetany na šlehání

Jak na to?

V mléce se špetkou soli a rozkrojeným vanilkovým luskem uvařte rýži do husté kaše. Zhruba po hodině vaření na nejnižším stupni a za občasného míchání stáhněte kaši z plotny a vyjměte vanilkový lusk. Z něj nožem vyškrábněte zbylá semínka a přidejte je do kaše. Doslaďte dezert vanilkovým a moučkovým cukrem podle chuti a kromě malé hrsti na zdobení vmíchejte nasekané mandle. Takto nachystanou kaši nechte vychladnout a mezitím si vyšlehejte smetanu, která by neměla být zcela tuhá. Smetanu opatrně vmíchejte do vychlazené kaše a přidejte i jednu celou mandličku. Dezert servírujte vychlazený, posypaný sekanými mandlemi a přelitý ohřátou třešňovou omáčkou.

Přejeme dobrou chuť!

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky smažené kuličky Æbleskiver – nebudete litovat!

Přečtěte si:

Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy!

Nakoukněte na nádobí, se kterým nebude mít vaše vánoční stolování chybu:

The post Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Kořeněný perníkový chlebíček s pivem Guiness a krémem

Ingredience:

300 g hladké pšeničné mouky

100 g pšeničné polohrubé mouky

1 kypřící prášek do perníku

špetka soli

14 g perníkového koření (nejlepší od Antonínovo koření)

1 kávová lžička mletého zázvoru

1 kávová lžička mleté skořice

1 polévková lžíce holandského kakaa

130 g tmavého třtinového cukru

50 g medu

250 ml piva Guinness

120 g másla

Polohrubá mouka a máslo na vymazání formy

Krém:

250 g sýra Philadelphia

40 g moučkového cukru

Trocha plnotučného mléka na zředění

Postup:

1. V hrnci na středním stupni zahřejte pivo, spolu s medem, cukrem a máslem, aby se vše krásně propojilo a nechte zchladnout.
2. Do mísy na těsto od robotu prosejte oba druhy mouky, kakao, kypřící prášek, sůl, perníkové koření, zázvor a skořici.
3. Přilijte tekutou směs, zvolte nástavec typu K a nechte robota zpracovat těsto.
4. Chlebíčkovou formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou. Do formy přelijte těsto a dejte péct do předehřáté trouby na 170 stupňů na 45 minut.
5. Po této době vyzkoušejte špejlí, zda je perník upečený, vytáhněte jej z trouby, vyklopte a nechte vychladnout na mřížce.
6. Připravte si i krém. Sýr rozřeďte trochou mléka a vyšlehejte spolu s cukrem. Krémem buď můžete potřít vychladlý chlebíček nebo jej podávejte k jednotlivým kouskům.
7. Doporučuji podávat s krémem a rybízovou marmeládou.

Dobrou chuť vám přeje

Kateřina, Michaela a Bella Rose

Na pečení se vám budou hodit tyto kousky

The post Kořeněný perníkový chlebíček s pivem Guinness a krémem podle Milluji appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Odlehčený malinový cheesecake

Ingredience

(forma o průměru 20 cm)

Korpus

• 150 g jemných ovesných vloček
• 50 g mandlové mouky / jemně mletých mandlí
• špetka soli
• 3 lžíce kokosového oleje
• 3 lžíce medu / čekankového sirupu
• 1 bílek

Náplň

• 400 g čerstvého smetanového sýra (typu Philadelphia, Goldessa…)
• 300 g bílého jogurtu řeckého typu
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 120 g cukru krystal / 7 lžic čekankového sirupu*
• 2 vejce
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

*pokud obvykle používáte klasický cukr, přidávejte čekankový sirup po lžících a ochutnávejte, každému vyhovuje jinak sladká chuť

Malinové pyré

• 200 g mražených malin
• 2 lžíce cukru krystal / čekankového sirupu
• 2 lžičky kukuřičného škrobu

Krém na ozdobení (nemusí být)

• 200 g čerstvého smetanového sýra
• 100 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce cukru moučka / čekankového sirupu
• (prášek z lyofilizovaných malin)

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse smícháme všechny sypké ingredience (pro jemnější korpus můžete vločky ještě namlít v mixéru se sekacími noži). Kokosový olej rozpustíme s medem/čekankovým sirupem, opatrně v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Bílek prošleháme. Oboje přilijeme k sypké směsi a důkladně promícháme, aby se celá směs navlhčila.

Kulatou otevírací formu vymažeme olejem, dno i boky vyložíme pečícím papírem. Směs rovnoměrně natlačíme na dno formy. Pečeme 10 minut, necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme malinové pyré. Do rendlíku dáme maliny, cukr/sirup a 2 lžíce vody. Na mírném plameni vaříme asi 5 minut, poté přidáme škrob dohladka rozmíchaný v trošce vody a ještě krátce povaříme, pyré zhoustne na konzistenci sirupu. Propasírujeme ho přes cedník, abychom se zbavili zrníček, a dáme vychladit.

Na krémovou náplň v mixéru na nízké otáčky prošleháme sýr s jogurtem a vanilkovým extraktem dohladka, podle chuti osladíme. Nakonec po jednom zašleháme vajíčka a kukuřičný škrob. Necelou polovinu krému dáme zvlášť do misky a vmícháme do ní malinové pyré. Oba krémy střídavě nalijeme na korpus, poté formou několikrát opatrně klepneme o stůl, aby se náplň rozlila dohladka.

Troubu zeslabíme na 150 °C, formu dáme na prostřední mřížku a pod ní hlubší pekáček, kam jsme nalili vroucí vodu. Cheesecake pečeme asi 55 minut, až okraje zpevní a střed se mírně chvěje. Poté troubu vypneme a cheesecake v ní necháme hodinu dojít. Až vychladne, dáme ho minimálně na 4 hodiny ztuhnout do ledničky. Teprve poté ho opatrně vyjmeme z formy.

Všechny ingredience na krém vyšleháme dotuha, část můžeme obarvit práškem z lyofilizovaných malin, a sáčkem se zdobící špičkou ho nastříkáme na cheesecake.

Na závěr pro vás máme ještě pár benefitů tohoto dezertu:

ovesné vločky – lehce stravitelné, pomáhají snižovat cholesterol a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, jsou plné bílkovin a antioxidantů
čekankový sirup – vysoký obsah vlákniny a nízký obsah cukru
jogurt – zdroj bílkovin, vápníku a zdraví prospěšných probiotik
mandle – bohaté na zdravé tuky, vlákninu, antioxidanty, vitamín E, hořčík a další
maliny – mimo jiné vysoký obsah antioxidačních látek, které zpomalují stárnutí organizmu

Více receptů od Katky najdete na blogu Na vidličku.

Přejeme vám dobrou chuť!

Michaela a Bella Rose 

Při pečení všech dobrot se vám bude hodit pár pomocníků

The post Upečte si odlehčený cheesecake podle blogerky Na vidličku appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Dýňová krémová polévka

na 4 až 6 porcí budete potřebovat:

1,5 kg dýně (Například máslová nebo Hokaido)

1 ks šalotky 1 stroužek česneku

2 větvičky tymiánu

4-5 lístků šalvěje

50 g slaniny na malé kostičky

sůl

černý pepř

3 PL olivového oleje

1 l zeleninového vývaru

125 ml smetany ke šlehání

na ozdobu plátky mandlí a pár lístků šalvěje

Přečtěte si:

4 podzimní dekorace, které v Bella Rose milujeme

Postup:

Dýni oloupejte a nakrájejte na stejně velké části. Dejte na plech na pečení, dobře osolte a opepřete, a pokapejte dvěma polévkovými lžícemi oleje. Promíchejte a dejte péct na 200 stupňů na přibližně 30 minut (záleží na velikosti kousků dýně). Těsně před tím než se dýně dopeče si ve větším hrnci na zbylém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou šalotku a česnek a přidejte nakrájené bylinky a slaninu. Několik minut duste, dokud cibule nezesklovatí. Potom přidejte upečenou dýni, zalijte vývarem a pokud je to nutné přidejte ještě vodu tak, aby byla veškerá dýně ponořená. Polévku přiveďte k varu a poté rozmixujeme do hladka. Na konec přidejte smetanu ke šlehání a nechte ještě několik minut vařit. Podávejte ozdobené opečenými mandlemi a pár lístky šalvěje. Polévku můžeme ještě podle potřeby dochutit solí, pepřem nebo i chilli pokud máte rádi.

Další recepty od Moniky najdete na jejím blogu lapetit.sk.

Dobrou chuť přeje

Monika, Michaela a Bella Rose

Je libo něco nového do kuchyně?

The post Zahřejte se podzimní polévkou. Dýňová krémová polévka podle receptu od Lapetit.sk appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Jak na ten nejlepší domácí bochník kváskového chleba vám tentokrát ukáže sama majitelka Bella Rose Martina.

Kvásek a kde jej sehnat

Pečení kváskového chleba není záležitostí na pár minut, je třeba vše naplánovat s mírným předstihem, nejlépe s dvoudenní časovou rezervou. Výsledek vaší práce však bude rozhodně stát za to, uvidíte! Před tím, než se pustíte do přípravy, obstarejte si kvásek. Ten si můžete připravit sami doma, pro začátek však bude snazší jej koupit v pekárně, případně od jiného domácího pekaře. Toho vyhledáte pomocí kváskové mapy, která vám ukáže nejbližšího nadšence do pečení, který se o kvásek rád podělí.

Kvásek připraven? Pak se můžeme pustit do samotného pečení. Při přípravě surovin buďte přesní, chléb vyžaduje pečlivost a poctivou práci. Všechny suroviny však snadno odvážíte třeba na stylové retro kuchyňské váze, pomoci vám mohou také šikovné odměrky.

SUROVINY:

Na rozkvas
1 lžíce kvásku
140 g žitné mouky
160 ml vlažné vody

Na těsto:
600 g pšeničné chlebové mouky
310 ml vlažné vody
2 lžičky soli
1 lžička drceného kmínu
1 lžička mletého koriandru
semínka a ořechy podle chuti

POSTUP:

1. Nejprve připravte rozkvas. Smíchejte kvásek, žitnou mouku a menší díl vody. Směs přikryjte a nechte odpočinout cca 12-14 hodin, nejlépe přes noc.
2. Až si rozkvas pořádně odpočine, přidejte k němu pšeničnou mouku a zbytek vody. Vše promíchejte, přikryjte a opět nechte odpočívat na dalších 45 minut.
3. Po uplynutém čase přidejte k těstu sůl, kmín a koriandr, případně další semínka nebo oříšky, a pusťte se do hnětení. Zda těsto zpracujete ručně nebo jej dáte do robotu, necháme na vás, výsledkem by však mělo být kompaktní těsto.

   

4. Hotové těsto vložte do mísy a nechte jej odpočinout další 2,5 hodiny. Během této doby jej dvakrát přeložte ze všech čtyř stran.
5. Následně těsto vyklopte z mísy a ručně jej skládejte a přetahujte z krajů do středu. Jakmile jste s bochánkem spokojení, dejte jej do ošatky na kynutí vysypané škrobem – tou „hezčí“ stranou dolů. A opět jej nechte alespoň přes 2 hodiny kynout. Dávejte však pozor, aby vám chléb nenakynul příliš.
6. Půl hodiny před pečením rozpalte troubu i s plechem na 250°C. Bochník vyklopte na pečicí papír a pomocí žiletky do něj vyřežte různé vzory, které dodají chlebu po upečení jedinečný vzhled. Vyzkoušet můžete hvězdu, spirálu nebo jednoduché lístky.

   

7. Chleba s pečicím papírem vložte na nahřátý plech a do trouby. Pod plech s chlebem můžete přidat pekáč s 200 ml studené vody, aby se trouba zapařila, a chleba tak zůstal krásně vláčný. Pečte asi 20 minut a troubu během pečení neotvrítejte. Po uplynutí doby snižte teplotu na 190°C a pečte dalších 30 minut.
8. Jakmile je váš domácí kváskový chléb upečený, položte jej na mřížku a nechte alespoň 2 hodiny chládnout. A pamatujte, že nejlépe pak bude chutnat servírovaný na krásných talířích s poctivou vrstvou másla.

A je hotovo!

Jakmile si postup osvojíte, přípravy svého vlastního chleba už se nikdy nevzdáte. Měkký vnitřek a křupavá kůrka si vás zkrátka získají, stejně jako mnohem delší čerstvost, než na kterou jste u kupovaného chleba zvyklí. Při každém dalším pečení můžete zkoušet nové tvary, druhy surovin a především koření. Do kváskového chleba se skvěle hodí také černucha nebo fenykl.

Ať už jste kváskový chléb pekli poprvé nebo jste v tomto umění jako doma, dejte nám vědět, jak se vám chleba podle Martiny povedl. Jistě byl pryč dřív, než stačil pořádně vychladnout!

Vůni chleba po celém domě a hlavně dobrou chuť vám přeje

Michaela a Bella Rose

Upéct ten nejlepší domácí chleba vám pomohou tyto stylové kousky!

The post Upečte si domácí kváskový chleba podle receptu majitelky Bella Rose Martiny appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Tyto dezerty jsou takřka bez práce, udělají ale velkou parádu a všichni milovníci jahod se budou olizovat až za ušima! Prvním jednoduchým receptem, který jsem připravila, je crumble. Je to rychlý ale vynikající dezert plný jahod a křupavé drobenky, dá se do něj však schovat jakékoliv ovoce, co máte doma, takže pokud nemáte dostatek jahod, nezoufejte, můžete je namíchat třeba s meruňkami. ?

Jahodový crumble

Na jahodový crumble budeme potřebovat:

• 600 g jahod

• 75 g třtinového cukru

• Šťáva z půlky limetky

• 30 g škrobu

Na drobenku:

• 100 g másla

• 60 g ovesných vloček

• 130 třtinového cukru

• 20 g mandlové mouky

• 125 g hladké mouky

Troubu předehřejeme na 180°C a formu na koláč vymažeme máslem. Jahody omyjeme, očistíme, pokrájíme na půlky a smícháme s cukrem, limetkovou šťávou a škrobem, poté je přesuneme do koláčové formy. Nyní si připravíme drobenku. Máslo rozpustíme, poté k němu přidáme všechny zbylé suroviny. Nyní bychom měli mít drobivou směs, tu rovnoměrně rozdrobíme na jahody, vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut. Drobenka by měla být krásně hnědá a https://www.bellarose.cz/kategorie/doplnky-do-kuchyne-a-jidelny-sklenene-nadobi-sklenicky/vypečená. Podáváme ještě horké, můžeme přidat i zmrzlinu.

Druhým receptem je jahodová pěna. Při jejím ochutnání určitě mnoho z nás zavzpomíná na dětství, kdy jsme milovali jahody se šlehačkou. Tato pěna je tak trochu vylepšená verze a chutná ještě líp než originál! Je hotová šup šup, můžete ji uchovávat v lednici a vytáhnout, až když bude potřeba ? Na letní grilování se hodí perfektně!

Jahodová pěna

Na 4 porce jahodové pěny budete potřebovat:

• 200 g smetany ke šlehání

• 2 lžíce moučkového cukru

• 350 g jahod

Jahody spolu se lžící vody v rendlíku lehce zahřejeme, jahody pustí šťávu a změknou. Poté odstavíme z plotny a rozmixujeme je do polo hladka. Přibližně ¾ této směsi poté nalijeme na dno připravených pohárků. Zbylou jahodovou směs dáme prozatím stranou. Šlehačku v robotu či ručním šlehačem vyšleháme do tuha, poté do ní zašleháme lžíci moučkového cukru. Zbylou jahodovou směs propasírujeme přes sítko do vyšlehané šlehačky a opatrně ji stěrkou zapracujeme. Vznikne nám tak šlehačka s jahodovou příchutí. Pohárky naplníme šlehačkou, ozdobíme čerstvými jahodami a můžeme podávat.

Lákavé jahodové recepty, že ano? Více dobrot od Markéty najdete na jejím blogu lzickacukru.cz.

Přeje vám krásné léto provoněné domácími ovocnými dobrotami.

Markéta, Michaela a Bella Rose

Na pečení a vaření z jahod vám určitě přijde vhod pár drobností

The post Dva neodolatelné recepty z jahod od blogerky Lžička cukru appeared first on Atmosféra Bella Rose.