Když pojede během adventu do Dánska, nejspíš na trzích potkáte stánky, kde v pánvičkách s kulatými důlky opékají kuličky podobné lívancům. Prodají vám je na tácku spolu s hromádkou cukru a jahodové marmelády. Voní po kardamomu a vanilce a jsou jedny z nejoblíbenějších tradičních dobrot spojených s adventním časem. Řeč je o æbleskiver – sladkých smažených kuličkách, které jsou nedílnou součástí severských Vánoc.

Æbleskiver, tradiční vánoční pochoutka

Jak tedy na domácí vánoční kuličky æbleskiver?

Budete potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 1 a 1/2 čajové lžičky kardamomu
• 1 čajovou lžičku jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 polévkovou lžíci cukru
• 3 vejce
• 450 ml podmáslí
• 50 g rozpuštěného másla (lze nahradit 3 lžícemi oleje)
• semínka z vanilkového lusku
• citronovou kůru (z jednoho citronu nebo 2 lžičky sušené)
• plátek másla na smažení (cca 10 g)

Jak na to?

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky štědrovečerní rýžovou kaši Ris ala mande – náš osvědčený recept najdete tady.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Co by se vám mohlo k vánočnímu pečení hodit?

The post Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Seznamte se s městečkem Ribe

Ib Laursen sídlí v dánském Ribe – v nejkrásnějším městečku, jaké můžete na Vánoce v Dánsku navštívit. Ribe je nejstarší dánské město, najdete ho na poloostrově Jutland a vypadá jako z pohádky – malinké, útulné, kde se tak trochu zastavil čas. Najdete tam rozkošné úzké uličky s domy starými až několik set let. Obyvatelé Ribe jsou na ně náležitě pyšní a udržují je spolu s památkáři s velkou péčí a důrazem na zachování původních předků. Proto si v Ribe snadno připadáte jako byste cestovali v čase.

Na Vánoce je navíc celé městečko vyzdobené světýlky, hvězdami, skřítky Nisse za okny nebo vánočními cedrovými stromečky a dekoracemi u vchodů do domů. Adventní víkendy si tu místní obyvatelé užívají s velkým nadšením. Potkáte tu například vánoční kapelu, která hraje jen tak pro radost v ulicích. V kavárně nosí obsluha vánoční skřítkovské čepičky. Na náměstí hraje pravidelně starý pán oblečený do historického pláště a klobouku na flašinet hned vedle stánku s čerstvými jedličkami.

Místní nejstarší hotel má na oknech čísla jako adventní kalendář. Právě u něj se první adventní neděli sejdou všechny děti na náměstí a společně jdou probudit Santu (v Dánsku se mu říká Julemand). Společně na něj volají, koukají do nejvyššího okýnka a čekají, zda se to podaří. Mezitím se rozdává lidem horké kakao a skořicové koláčky. A po několika voláních se skutečně horní okýnko otevře a Julemand se protáhne, všem zamává a přijde dolů mezi děti rozdávat bonbóny. Umíte si představit to nadšení a rozzářená dětská očka…

V Ribe si vždycky připadám tak romanticky! Nikde jsem neviděla tolik starých lidí vodit se za ruku nebo se spolu smát u kafíčka v kavárně. Když se procházím starými uličkami, moc ráda si představuji příběhy. Jak to tu asi vypadalo před 200 lety? Kdo žil v tomto domě a kdo tam asi bydlí teď?

Pokud přemýšlíte o cestě do Ribe, můžete si přečíst moje tipy na hezké podniky a místa v tomto starším článku.

Přečtěte si:

Předvánoční atmosféra v dánském Ribe

Vánoční setkávání u Ib Laursen

Dnes bych ale chtěla vyprávět o vánočních setkáních s mojí milovanou značkou Ib Laursen. Není to totiž jen o pracovní schůzce a představení nové kolekce, ale každý rok jsme také pozvaní na jejich dánský vánoční večírek. A to je nezapomenutelný zážitek. Ale vezměme to popořádku. Věřím, že mnoho z vás značku Ib Laursen zná. Je to jedna z největších stálic v našem e-shopu, ale také už mnoho let jedna z nejoblíbenějších značek u vás, našich zákazníků. Myslím, že její kouzlo spočívá nejen v krásných produktech, ale v celém příběhu firmy. Přestože je Ib Laursen už v Dánsku velká a známá značka, sálá z ní rodinná tradice a silné hodnoty.

Kdo stojí za značkou Ib Laursen?

Značku založil pan Ib Laursen v roce 1971, kdy otevřel v Ribe první malou prodejnu s nábytkem. Postupně se počet prodejen rozrostl a od roku 1976 začal Ib s velkoobchodním prodejem. Jako jeden z prvních v oboru začal pravidelně cestovat na dálný východ, kde hledal první dodavatele, a začal tvořit své vlastní kolekce. V té době ve svém sortimentu prodával dokonce i tehdy populární porcelánové panenky. Od té doby se firma Ib Laursen stala jednou z největších skandinávských značek v oboru dekorací a doplňků.

Sídlo firmy je stále v kouzelném Ribe a firmu nyní vede Ibův syn Peter. Ib i jeho manželka Tove ale do firmy stále jezdí a část pracovních úkolů si s radostí ponechali. Ib Laursen je skutečně velmi elegantní a milý pán a jsem obrovsky vděčná, že ho mohu znát osobně. Vždy je slušivě oblečený, nosí svoje typické kulaté brýle a pečlivě zastřižený knír. A přestože vypadá, že je stále nad něčím vážně zamyšlený, jakmile vás potká, nezapomene se usmát nebo se zeptat jak se vede. Miluje umění, hudbu a také velice rád zpívá.

Má setkání s panem Ibem

Pamatuji si několik pracovních porad, kde rozhovory zničehonic přerušilo Ibovo pobrukování nějaké melodie, které přešlo jeho krásným hlubokým tenorem do veselé písničky a najednou celý tým všeho nechal a všichni zpívali, prostě jen tak, pro radost. Poprvé jsem vůbec nechápala, co se to děje. Vždyť to ještě před minutou byla seriózní firemní porada Ale proč by vlastně ne? Zazpívali jsme si písničku a pak se zase pracovalo dál.

Nebo na jedné z mých prvních porad v Ribe, kterou jsme zažila, celý tým probíral vzorky nové kolekce a já jsem u stolu seděla zrovna vedle Iba, který si k nám přišel sednout v průběhu. A zcela upřímně, byla jsem tak nervózní! Poprvé jsem byla na takové důležité poradě v Dánsku, neměla jsem žádné zkušenosti a ještě si vedle mě sedl majitel firmy, kterého jsem teprve nedávno poznala… Pobrukoval si opět nějakou melodii když se najednou naklonil ke mě a říká mi, co si myslím o těch nových utěrkách. Uff, měla jsem knedlík v krku. Co honem odpovědět? Popravdě, moc se mi nelíbily, nehodily se ke zbytku kolekce. Tak jsem sebrala odvahu a řekla mu to. A on mi zašeptal, že to by se mělo vylepšit. A pak už zase zadumaně mlčel a broukal si dál. Utěrky už jsem pak v nové kolekci neviděla

Rodinné hodnoty jako základní pilíř Ib Laursen

Přestože je firma Ib Laursen tak velká, působí na mě vřelým rodinným dojmem. Nejen Ib, ale i jeho žena Tove nebo syn Peter jsou velice milí a skromní lidé. Vždycky jsem je zažila takové. Na nic si nehrají a mají silné vnitřní hodnoty. Je pro ně důležitá rodina, místní komunita, příroda… Všichni žijí v Ribe v podstatě hodně venkovským životem v souladu s krajinou.

Když jsme byli jednou na večeři v domě u Petera, ukazoval nám na procházce kousek od pláže, jak se mu za domem pasou krávy. Ib zase velmi aktivně podporuje místní umělecké muzeum a umělce. Sousta z nich jsou jeho přátelé. Tove vede v Ribe spolek pro seniorky se spoustou aktivit. Ve firmě pracují lidé spokojeně desítky let a za tu dobu, co do Ribe jezdím, se tým téměř nezměnil. Věřím, že právě tyto rodinné hodnoty majitelů se potom přenášejí i do celého podnikání a jsou součástí jejich velkého úspěchu.

Vždy, když přijedeme, nezapomenou kolegové nachystat před firmu uvítací ceduli s nápisem „Welcome Bella Rose“ a připravit pro nás milé pohoštění nebo dárky k Vánocům s přáníčkem. Když mluvím s jinými lidmi a firmami v Dánsku, mluví o Ib Laursen moc hezky a s respektem. Vyhráli mnoho ocenění o zaměstnavatele roku nebo za rozvoj v jejich lokalitě.

Jak probíhá vánoční večírek u Ib Laursen?

Nejkrásnější čas s firmou Ib Laursen ale zažívám každoročně právě na jejich vánočním večírku. Ten se koná vždy v Ribe a často se střídají oblíbená místa, například vyhlášený hotel Dagmar, místní vinárna nebo pronajatý sál v bývalém starém kostelíčku. Když se na začátku všichni sejdeme, je tradice se všemi se pozdravit tak, že všichni příchozí se postupně zdraví a stoupají si vedle sebe. Každý další příchozí se pozdraví se všemi v řadě a zařadí se na konec, až vznikne takový kruh, kde se všichni vidíme, povídáme si se skleničkou přípitku v ruce a až jsme všichni, teprve si společně připijeme na uvítanou a sedneme si ke stolům.

Každý rok je z týmu vylosovaná speciální skupina lidí, kteří se starají a program a vymýšlí různé aktivity. A ty jsou každý rok jiné a neuvěřitelně zábavné. Zažila jsem například karaoke v týmech, týmové divadelní scénky, živého zpěváka s kytarou a tancem všech, převlékání se za legrační vánoční elfy, soutěž o nejvtipnější vánoční outfit, mnoho týmových soutěží nebo tombolu. Už se nemůžu dočkat, co si pro nás kolegové připravili letos

Bez zpěvu dánských koled by to nešlo

Tradicí je taky rozdání vytištěných zpěvníků a společné zpívání dánských koled. Jak už tušíte, ke zpěvu nejčastěji velí Ib a ostatní se přidají. Pro mě a mého manžela je to vždycky velká legrace, protože dánština se vyslovuje úplně jinak, než se píše, takže trvalo několik let než jsme se naučili aspoň refrén nějaké koledy. Ale nevzdáváme se a užíváme si to naplno i tak. A milé je, že za ty roky, co večírek navštěvují distributoři z různých zemí, přidali i nějakou tu koledu v angličtině. A věřte mi, když Ib začne svým krásným hlasem zpívat „I am dreaming of a white Christmas“, je to úplně dojemná vánoční atmosféra.

Seznamte se s Container guys

Když jde o zpěv, nemohu zapomenou na tzv „Container guys“. To jsou úžasní pánové, kolegové u Ib Laursen v důchodovém věku, kteří si v penzi krátí čas přivýdělkem u firmy. Nastoupí na pomoc vždy, když do firmy přijedou kontejnery se zbožím a pomáhají je vyskládávat jako jedna parta. Není to úžasné? Obdivuji, jak jsou v Ribe senioři aktivní, jak se přátelí a zapojují se v komunitě. Jde z nich cítit pozitivní nálada a chuť do života. Věřím, že právě to zapojení do společnosti v tom hraje velkou roli.

Dva z těchto „Container guys“ jsou mimochodem i dobří muzikanti a hrají v Ribe například na adventních trzích jako vánoční kapela, na pohřbech nebo oslavách. A právě tito dva zapojili ostatní z party a každý rok společně překvapí tým speciální písničkou (o mnoha a mnoha slokách) glosující dění za celý rok ve firmě. Složí vtipné verše na různé události nebo kolegy. Přiznám se, že většinou (pokud mi kolegyně nepřeloží pár veršů) nerozumím ani slovu, protože to je celé v dánštině, ale podle slz smíchu v očích kolegů a neutuchajícím záchvatům smíchu v celé místnosti je jasné, že pokaždé trefili hřebíček na hlavičku.

A přesně toto na Ib Laursen miluju – tu rodinnou atmosféru a pospolitost. Jakoby se v jejich firmě odrážela pospolitost celého městečka Ribe a kouzelná nostalgie starých časů. Jsou to takové střípky okamžiků, přátelská atmosféra, vánoční hygge… Až se často mezi vším tím smíchem najednou dojmu vděčností a radostí nad tím, jak krásné je, když lidé drží při sobě.

A na čem si na večírcích Ib Laursen pochutnáváme?

Díky vánočním večírkům jsem také měla to štěstí poznat tradiční dánské vánoční dobroty. Vždy se podává několik chodů v průběhu celého večera, ale nikdy nesmí chybět smažená ryba s kari dresinkem, pečené maso a červené zelí nebo vánoční dezert Ris ala mande s třešňovou omáčkou – a opravdu pokaždé je v něm jedna mandle schovaná celá a celý tým napjatě čeká, kdo ji najde a vyhraje dárkový balíček.

Samozřejmě nechybí ani dobré víno, vánoční pivo nebo pravidelné popíjení “schnapps”, což jsou malé panáky místní kmínové pálenky a jakmile kdokoli v sále zavolá „Skål!“, neboli nazdraví, musí všichni odpovědět „Skål!“ a napít se. O veselý vánoční večírek, hodně tance, legrace a zpěvu je tedy postaráno

Nikde jsem nenačerpala tolik autentické vánoční nálady. A taky legrace! Kéž bych vám mohla ukázat neuvěřitelně vtipná videa a fotky, které mám za ty roky, ale určitě pochopíte, že jsou týmové historky, které musí zůstat raději utajené. Co se stane v Ribe, zůstane v Ribe Ale nebojte, i tak tu pro vás pár nahlédnutí za vánoční oponu mám. Skål!

S láskou

Martina Svadbíková

Prozkoumejte nejnovější kolekci Ib Laursen:

The post Pojďte s námi na vánoční setkávání u Ib Laursen appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Láska nebeská k Fermu

Do Kodane sme sa však neprišli len kochať okúzľujúcou vianočnou atmosférou, ale navštívili sme aj naše obľúbené značky a upevnili partnerské vzťahy. Ak pozorne sledujete náš instagram, nemohlo vám uniknúť, že naše kroky najskôr smerovali do Fermu, ktorý je rajom pre všetky minimalistické duše, s láskou k zemitým odtieňom, prírodným motívom a čistým líniám. Naše srdcia si ukradol už pred vstupom – firma Ferm sídli v nádhernom kamennom dome, v blízkosti ikonického starého prístavu Nyhavn. Nebudeme klamať, keď prezradíme, že by sme sa tam všetky najradšej rovno presťahovali a každý deň sa prebúdzali na tomto výnimočnom mieste. Aj vy ste sa už do Kodane z nášho rozprávania zaľúbili? Poďte ďalej, čaká na vás toho ešte viac. 

Vo Ferme sme obdivovali tohtoročnú vianočnú kolekciu – niektoré z kúskov si ešte môžete uloviť na našom eshope – ale pozreli sme sa aj na množstvo designových vychytávok, ktoré k vám plánujeme priviesť. Ferm zostáva verný svojmu charakteristickému výrazu, populárnemu motívu návratu k tradíciám a pozdvihnutiu praktickosti na esteticky dokonalý vzhľad. Nie nadarmo je obľúbencom aj u domácich Dánov, ktorí sú majstrami v zariaďovaní krásnych interiérov, s rešpektom ku osobitému štýlu a schopnosťou vytvoriť na každom voľnom priestore hygge atmosféru. It´s all about atmosphere, no nie?  

Romantika ako pre Popelku

Naše kroky smerovali aj do malého mestečka, lemovaného Baltským morom a s výhľadom na Švédsko. Ak ešte nemáte plány, kde strávite dôchodok, pridajte sa v snívaní k nám a prijmite pozvanie do Klampenborgu, kde sídli nemenej známa firma Green Gate. Zamestnanci tejto prekrásnej vilky sa môžu pýšiť obedovými prechádzkami na piesočnatej pláži (pre odvážnejším aj s obohatením v podobe otužovania, ale pozor, nahota tu nie je tabu ) a prístupom k národnému parku, v ktorom leží poľovnícky zámok dánskej kráľovskej rodiny. Novú kolekciu uvádza Green Gate práve v prvých decembrových dňoch, tak vás pozývame na ukážku nových motívov, farebnej palety pre sezónu 2022 a hlavne na dúšok poriadnej romantiky.

Našim favoritom sú sklenené guľaté vázy, záhradné konvičky ladiace s rukavičkami a zásterou, a plátené tašky s bicyklovou potlačou. V budúcej sezóne sa môžete tešiť aj na novinky v podobe sklenených hrnčekov z dvojitého skla na horúce nápoje pre chladné večery či čajové sitká s pastelovou keramickou konvičkou. V showroome Green Gate nás privítal sám majiteľ spoločnosti a po veľmi príjemnom obede sme sa vybrali na objavovanie vychýrených zákutí Klampenborgu.

Popri pláži sme objavili čarovnú chalúpku, kde nás obsluhovala Hagridova žena s veľkými láskyplnými dlaňami a najlepším dánskym ružovým pudingom, akí sme kedy mali! (náš tip: recept na tento tradičný vianočný puding nájdete aj u nás na blogu. Mimoriadne lahodne chutí v kombinácii s pár kvapkami rumu alebo višňovej brandy, ktoré pridajte na záver prípravy čerešňovej omáčky).

Vianočná atmosféra, ktorej by neodolal ani Grinch

Vianočný duch sa pomaly ukladá na prímorskú Kodaň, sadá do jej úzkych okien na ikonických domoch, volá do ulíc a pozýva na to najlepšie, čo môže osvedčená kombinácia skvelého jedla, rozžiarených tvárí a kúzelnej výzdoby ponúknuť. Nešlo sa do Kodane nezaľúbiť, a hoci nám ho majteľka Bella Rose často približuje svojím rozprávaním, tú skutočnú podstatu škandinávskeho ducha sme spoznali až sami – keď sa slnko odrážalo na hladine mora pri Malej morskej panne; keď sme po prvýkrát ochutnali smørrebrød a vo výkladoch reštaurácie boli zavesené červené papierové hviezdy; keď sme sledovali staré babky a dedkov, ako sa stretávajú počas obeda s priateľmi na vianočný Julefrokoster.

Aj keď sa môže zdať, že sa dánske vianočné tradície od tých našich v mnohom líšia, v hĺbke zostávajú rovnaké a pripomínajú nám, že najväčším darom je schopnosť byť na Vianoce opäť zvedavým, láskavým a šťastným dieťaťom. 

A čo sme si z Kodane priniesli my? Okrem maslových sušienok, vianočného piva a pelendrekov kúzelný pocit, že šťastie je vidieť, ak je skutočné. Že Vianoce sú najkrajšie, keď sú zdieľané a precítené. A že svetielok nikdy nie je dosť

Vaša nákupkyňa krásnych pokladov Romy.

Vyberte si z doplňků od navštívených značek

The post Na ceste za dánskym šťastím appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Hvězdy za oknem, pepparkakor v troubě. Dánské Vánoce začínají!

Vánoční tradice jsou, až na drobné detaily, podobné v celé Skandinávii. Některé dánské vánoční zvyky se však mohou stát oblíbenými i v našich končinách. Například mnohem intenzivnější je v Dánsku už samotný advent, který začíná první adventní nedělí. V té době jsou ulice, zahrady i domy svátečně nazdobené a hlavně osvětlené spoustou vánočních světýlek. V oknech visí papírové hvězdy a domácnosti zdobí světelné řetězy, bez nichž by to nebyly ty pravé Vánoce v Dánsku.

Dánové však přidávají světelné elementy nejen z estetického, ale také z praktického důvodu. V prosinci se ve Skandinávii stmívá už po třetí hodině odpolední, lidé tak přináší světlo do svých domovů tímto způsobem.

Tradičně se připravuje také cukroví pepparkakor či klejner, což jsou sušenky ze zázvorového těsta na způsob českých perníčků, jen malinko ostřejších. Skvělé jsou také vanilkové věnečky vanillekrans. Advent patří také další vynikající sladké hříšnosti, a tou jsou æbleskiver, roztomilé kulaté koblížky plněné džemem a posypané cukrem. V Česku je můžeme znát například z období masopustu.

Tradicí jsou také malí vánoční skřítkové Nisser, které poznáte podle vysoké červené čepice. Najdete je ve všech dánských domovech, a ať už budou sedět na okně, polici nebo postávat u krbu, jejich úkolem je především dohlížet na vánoční přípravy. Přesně takovými pomocníky jsou i skřítci Pixy od dánské značky Maileg, kteří zdobí nejen domácnosti, ale také dánské kavárny a restaurace.

Glög, julesnaps, julebryg: Vánoční alkohol, který Dánové milují

Nechybí ani tradiční vynikající vánoční punč neboli glögg, víno svařené s přídavkem koření, hrozinek, mandlí a tvrdého alkoholu. Dánové si během adventu rádi vychutnají skleničku něčeho ostřejšího, například vánoční kmínky julesnaps, kterou rádi popíjí s přáteli a rodinou.

Zajímavou dánskou tradicí je také speciální vánoční pivo, neboli julebryg, které pivovary vydávají vždy první pátek v listopadu. Každý z nich má svou verzi a obohacuje ji vyšším obsahem alkoholu. Příprava na Štědrý den tak bývá v Dánsku nejen důkladná, ale mnohdy také nadmíru veselá.

Tancování okolo vánočního stromečku

I v dánských domácnostech byste našli vánoční stromeček, nejspíš by vás však zaujalo několik odlišností od toho, na který jsme u nás zvyklí. Dánové svůj juletræ, jak nazývají vánoční stromky, zdobí tradičními skládanými srdíčky z papíru, papírovými hvězdami a kornouty s drobnými sladkostmi namísto čokoládových kolekcí. Velkou odlišností jsou i rozvěšené státní vlaječky nejen na stromečku, ale také před domem či v domácnosti. Dánové jsou přísloveční svou národní hrdostí a svou vlajku často mají i na stožáru před domem.

Rozdíl je také v umístění stromečku. Jen zřídka byste jej našli v rohu místnosti, Dánové totiž stromeček staví do prostoru tak, aby okolo něj mohli na Štědrý večer tancovat. Před tím, než zasednou k rozdávání dárečků, chytnou se za ruce a volným krokem krouží kolem stromečku. Zpívají také dánské koledy, a to buď zpaměti nebo z vánočních zpěvníků.

Co jedí Dánové na Štědrý večer?

Stejně jako u nás, i v Dánsku se celá rodina sejde 24. prosince u svátečně prostřeného štědrovečerního stolu plného dobrot. Jako hlavní chod se obvykle podává kachna s nádivkou, k ní lahodné červené zelí a brambory, nezřídka opečené v karamelu. Oblíbený je také sváteční porcelán, který nesmí chybět žádnému vánočnímu prostírání. Štědrovečerní večeře podávaná například na malovaných talířích od dánské značky Kahler je skutečným potěšením nejen pro chuťové buňky, ale také pro oko.

Večeře končí tradičním dezertem „ris a la mande“, což je vychlazená rýžová kaše se smetanou a nasekanými mandlemi, zalitá horkou třešňovou omáčkou. Důležitý bod toho dezertu spočívá v tom, že jednu jedinou mandličku necháte v kaši celou. Kdo ji potom najde, dostane malý dáreček.

Jak jistě tušíte, dánské Vánoce jsou plné hygge atmosféry, toho krásného hřejivého útulna, které pohladí na duši a dokáže uložit vzpomínky hluboko do naší mysli. Nemusíte však trávit Vánoce v Dánsku, abyste si vychutnali jeho atmosféru. Stačí si doma udělat útulno, uvařit si oblíbený punč s mandlemi a třeba si do okna vyvěsit velkou papírovu hvězdu. A nebo na První svátek vánoční upéct kachnu s karamelizovanými brambory!

Ať už se rozhodnete dánskými zvyklostmi inspirovat nebo ne, doufáme, že jsme vás alespoň na chvíli přenesli do milované Skandinávie a třeba vám i nadělili tu správnou hyggelig atmosféru.

Krásné české Vánoce v útulném dánském duchu vám přeje

Michaela a Bella Rose.

Dánské hygge vám doma pomohou naladit i tyhle kousky:

The post Glædelig Jul! Poznejte, jak se slaví Vánoce v Dánsku appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Kodaň, hlavní město Dánska a designu

Naši cestu začneme v hlavním městě Dánska – Kodani. Kodaň leží na poloostrově Sjælland, hned na pobřeží průlivu Öresund, na jehož druhé straně se už nachází Švédsko. Do Kodaně se dnes dostanete letecky za pár korun, nízkonákladová společnost Norwegian létá z Prahy do Kodaně každou chvilku.

Toho jsem v březnu 2017 využila i já a vydala se na cestu. A první dojem? Úžasný! Už jen kodaňské letiště vám ukáže, že se nacházíte v hlavním městě designu. Kde jinde by na letišti měli dřevěnou podlahu? Ale i po východu z letiště vidíte styl na každém rohu. Styloví lidé, stylové domy (i bytovky!) z červených cihel a stylové interiéry Dánů, do kterých vidíte z venku oknem – nikdo si tam totiž nezatahuje žaluzie ani závěsy, a tak na vás jejich hygge z oken přímo sálá.

Kodaň navštívila také naše produktová specialistka Evča. A jak se tam líbilo jí? “Kodaň mi celá přišla strašně nádherná, čistá, plná květin, krásných obchůdků a pozitivně naladěných lidí. Když jste šli po ulici a zavřeli oči, slyšeli jste zvuk jezdících kol, na kterých tam jezdí snad všichni. V dřevěném vozíčku, který je připevněn ke kolu, se vozí děti i dospělí,” říká Evča.

Já snad dodám jen to, že cyklisté mají v Kodani na silnici dokonce svůj vlastní jízdní pruh včetně “přejezdů” a semaforů. Aby také ne – vždyť tam cyklistů potkáte snad víc, než automobilů. Mezi oblíbené dopravní prostředky patří ale také lodě, které kotví ve starém přístavu Nyhavn. Vybavujete si tu známou fotografii s barevnými domečky? Ano, tak přesně to je Nyhavn. Nádherné místo s úžasnou atmosférou, které rozhodně musíte navštívit.

Když už budete v přístavu Nyhavn, naše Evča má pro vás tip: “Určitě si vyjeďte lodí z Nyhavnu k Malé mořské víle. Krátká, ale nádherná plavba kolem Národní dánské opery, jejíž budova patří mezi nejmodernější na světě, a pohled na dánský královský palác Amalienborg s obrovským vodotryskem vám vezme dech. Hned u lodní zastávky doporučuji zajít do úžasné designové restaurace Tolboden s výhledem a posezením u vody, kde si dejte vynikající a velmi originálně servírované fish & chips.”

A to můžu jedině potvrdit – restauraci Tolboden jsem navštívila také a dala si tam snad to nejlepší fish & chips na světě. Troufám si říct, že bylo i lepší, než v Anglii – a to je smažená ryba s hranolkami považována za jedno z britských národních jídel. Za zmínku rozhodně stojí také interiér restaurace. Masivní dřevěné stoly, kožešiny místo podsedáků a osvětlení ve formě industriálních žárovek jsou ukázkovým příkladem toho pravého nordic stylu.

Co si budeme nalhávat – jednou z věcí, které na zahraničí všichni tak milujeme, je právě to, že můžeme ochutnávat místní kuchyni. Pokud tedy hledáte gurmánský zážitek, nezůstávejte jen u fish & chips, ale objevujte dál. Naše nákupčí Anna, která Dánsko navštívila už několikrát, říká: “Dánsko je hrozně placaté, zelené, uklizené a plné krásně upravených cihlových domečků, designových obchodů a výtečné gastronomie. Rozhodně doporučuju dát si smørrebrød – dánské žitné „chlebíčky“ jsou opravdu legendární!”

A kam na takový maxi obložený chlebíček zajít? “Na úžasném proskleném tržišti Torvehallerne v Kodani najdete místní specialitu smørrebrød snad ve všech možných variantách. Z trhů vám budou oči přecházet a nebudete vědět, co dříve ochutnat!”, říká Evča. Nezapomíná však ani na milovníky kultury a dobrodružství a dodává: “Jestli budete mít více času, určitě se vydejte do slavného zábavního parku Tivoli. Je to výlet na celý den, protože v tomto obrovském prostoru se nachází spousta zábavných atrakcí, horské dráhy, koncerty pod širým nebem i divadelní představení. Zkrátka tam na vás čeká neopakovatelná atmosféra, kterou v Kodani musíte zažít.”

Malebný dánský venkov aneb to pravé pro romantické duše

Pokud chcete utéct od ruchu velkoměst a poznat spíš klidný život na dánském venkově, není lepší místo, než městečko Ribe. Do Ribe, které leží na západním pobřeží Dánska, se zakladatelka Bella Rose Martina podívala už několikrát. A není to jen proto, že v této malebné vísce sídlí jedna z vašich nejoblíbenějších skandinávských značek IB Laursen.

Proč se Martina do Ribe tak ráda vrací? “Musím přiznat, že městečko Ribe jsem si zamilovala na první pohled. Toto město se pyšní titulem nejstaršího dánského města. Najdete tu úžasné domy a uličky, kde máte pocit, jakoby se zastavil čas. Nejstarší domy jsou stejné, jako tomu bylo před několika stoletími. U každého vchodu do domku navíc najdete lucerničku či jarní kytičku. Moře je odtud asi 15 minut autem. Jdete po zelené louce, všude tráva, kolem jezdí traktory, skoro jako někde u nás na vesnici – potom ale přejdete malý travnatý kopeček a najednou koukáte na moře, které omývá louku, mezi trávou jsou mušle a dřevo naplavené vodou – zkrátka zvláštní pohled a opět si člověk uvědomí, jak je Dánsko malá, ale originální země,” říká Martina.

Aby vám ušetřila čas s hledáním, má pro vás Martina pár osvědčených tipů na místa, která v Ribe rozhodně musíte navštívit. “V Ribe doporučuji procházku na místní ostrůvek, kde se nachází krásný památník královny Dagmar Dánské, jedné z nejoblíbenějších dánských královen. Původním jménem byla Markéta Přemyslovna, dcera Přemysla Otakara I. a česká princezna.”

Kam zajít v Ribe a okolí?

Martina nezapomíná ani na milovníky kávy a dobrého jídla a říká: “Mojí nejoblíbenější kavárnou v Ribe je Quedens Gaard. Nádherné útulné místečko, hlavně na Vánoce, kde si vždy dáme místní vánoční pivo nebo gløgg a obsluha má na sobě červené čepičky jako vánoční nissen skřítkové. Co se týče jídla, jednou z mých nejoblíbenějších restaurací v Ribe je Sælhunden, kde jsme byli už několikrát s Ib Laursen na večeři a dělají tu úžasné ryby! Místnosti i okýnka jsou malinké a vše je velice útulné.”

Ke svým oblíbeným místům v Ribe nakonec Martina dodává: “V Ribe je jeden malinký obchůdek, kde prodávají skvělá vína, piva, marmelády, čaje a mnoho dalších výborných pochutin a majitelem je kouzelný starý pán, který to vše markuje na sto let staré pokladně, kde se musí otočit kličkou, aby se otevřela kasa (a to jsem se ho při vstupu já bláhová ptala, jestli můžeme platit kartou! No smál se mi opravdu velice!” Ribe nezanechalo úžasný dojem jen na Martině, ale také na naší nákupčí Anně, která má tip pro milovníky zvířat a přírody: “Na letošní služebce do Ribe mě okouzlil krásný malinkatý ostrov Fano v národním parku Vadehavet. V některých ročních obdobích je zde možné pozorovat tuleně, cože se mi zatím nepodařilo, ale mám to na seznamu!”

Ribe ale není jedinou malebnou vesnicí v Dánsku, kterou stojí za to navštívit. Anna má pro vás ještě jeden tip: “Naprosto jsem si zamilovala malinkou vesničku Møgeltønder u německých hranic. Na jedné jediné hlavní ulici plné cihlových domků najdete kavárničku s doškovou střechou a roztomilou zahrádkou, ve které si můžete smlsnout na domácích koláčích od kouzelné babičky.” No kdo by se na tak nádherné místo nechtěl podívat?

Přečtěte si:

Předvánoční atmosféra v dánském Ribe

Ta pravá ostrovní atmosféra? Jedině na Bornohlmu!

Chtěli byste utéct od civilizace? Vydejte se na Bornholm! Tento ostrov ležící v Baltském moři je nejvýchodnější částí Dánska a dostanete se na něj buď letecky z Kodaně, nebo trajektem z Německa, Švédska nebo Dánska. Bornholm je známý hlavně svou úchvatnou přírodou typickou právě pro severské země. Velkou inspiraci z ní čerpá i vám dobře známá značka Madam Stoltz, která má dokonce zde na ostrově i své sídlo. A to je jeden z hlavních důvodů, proč Bornholm navštívila i zakladatelka Bella Rose Martina.

Co Martina na Bornholmu miluje?

Nebude pro vás žádným překvapením, že Martině ostrov nesmírně přirostl k srdci. A co něm říká? “Bornholm mě naprosto okouzlil. Je to malinký ostrůvek, který leží skoro až u Švédska. Zimy jsou tam těžké a mrazivé s hromadou sněhu, ale léto je neskutečně nádherné a tamější bílé pláže vyhledávají v tomto období tisíce turistů hlavně z Dánska, Švédska a Německa. Někdo dokonce říká, že tyto pláže jsou nejkrásnější v Evropě. Na Bornholmu se určitě vyplatí půjčit si auto a celý ostrov si pomaličku projet, klidně jen tak, bez konkrétního cíle. Zastavit se na nějaké pěkné vyhlídce, v romantické uličce nebo u hezkého kostela, užívat si tu atmosféru a nikam nespěchat,” říká Martina.

Martině se zalíbilo také v městečku Svaneke, které leží na východním pobřeží Bornholmu: “Svaneke je rybářské městečko, které si zachovalo původní starý vzhled i architekturu, a proto je považováno za nejkouzelnější městečko (nebo spíš vesničku) na ostrově. Určitě doporučuji všem zajít do tradičního “Smoke House” a dát si uzenou rybu, místní specialitu.” Hmmm, také už se tam vidíte? My rozhodně!

Tak co, zaujaly vás naše tipy a stalo se Dánsko vaší vysněnou dovolenkovou destinací? Skvělé, tak už stačí jen naplánovat cestu a vyrazit! A až se vrátíte, neváhejte se s námi v komentářích podělit o své cestovatelské zkušenosti. Že jste ve Skandinávii už byli? Tím líp, napište nám hned, těšíme se na vaše zážitky!

Krásné léto plné atmosféry a spoustu nezapomenutelných cestovatelských zážítků přeje

Aneta & tým Bella Rose

Co by se vám mohlo hodit na dovolenou?

The post Skandinávie očima týmu Bella Rose: část 1. – Dánsko appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Je to taková moje malá cesta do říše světýlek, huňatých svetrů a těch nejmilejších požitkářů. Severské Vánoce jsou totiž nejvíce hyggelig období v roce! Horké kaštany, oheň plápolající v krbu, rodinná sešlost kolem stolu s lahodnými dobrotami, zářivé ozdoby, vůně lesa ze stromečku a všudypřítomné koledy – právě takové jsou ty pravé dánské Vánoce, které jsou mi každoročně velkou inspirací!

Chtěla bych se s vámi podělit alespoň o špetku té hřejivé severské předvánoční atmosféry prostřednictvím malé exkurze do mého nejmilovanějšího dánského městečka Ribe.

Vítejte v Ribe

Malebné městečko Ribe si mě získalo dokonce více než Kodaň! Tento poklad Jutského poloostrova jsem si zamilovala doslova na první pohled a mé city jsou rok od roku hlubší. Je tak útulné, staré, krásné a maličké – s těmi jeho kouzelnými úzkými uličkami, domy starými několik set let a moc milými lidmi!

Ribe je nejstarší dánské město, které turisty láká zejména na krásnou románskou katedrálu s úžasným výhledem, zříceninu královského hradu a dvě vikingská muzea.

Noční atmosféra

Spolu s manželem se po městečku nejraději touláme, když se zešeří – a my si můžeme naplno užít jeho jedinečnou atmosféru. Procházet se setmělými uličkami po boku milované osoby je hotovým balzámem na duši. Vše je tady tak krásně upravené – a skoro u každého vchodu najdete lucerničku. Máte pocit, jakoby se zastavil čas. Všechny ty nazdobené domy jsou stejné, jako byly před staletími. Jejich majitelé je totiž velmi pečlivě opravují s důrazem na zachování původních prvků.

Láska na každém kroku

Láska tady čiší nejen zpoza oken krásných domečků, za kterými hnízdí oblíbení Maileg skřítci, ale také z lidí samotných – snad nikde jinde jsem ještě neviděla tolik starých lidí, kteří by se drželi za ruce. Tolik romantiky! Kéž bychom se takto jednou ve stáří procházeli s manželem a byli stejně spokojení…

Hotel Dagmar

Vymrzlí z večerní procházky se vždycky těšíme zpátky do našeho vyhřátého pokoje v oblíbeném hotelu Dagmar, který je starý více než 400 let a snad jediná stěna či podlaha v něm není rovná. Když jdete chodbou nebo po schodech, cítíte se jako po několika pivech. A to je možná jeden z důvodů, proč má tento hotel tak nezapomenutelný genius loci!

Nejmilejší podniky

Quedens Gaard Cafe – to je místo, které rozhodně nesmíme při návštěvě Ribe vynechat! Je to ta úplně nejvymazlenější kavárna – s nejdokonalejší hřejivou atmosférou vůbec! Právě tady často pronikám do tajů dánského hygge a naplno si užívám drobných radostí všedního dne…

Restaurace Saelhunden – ideální místo pro všechny příznivce útulné domácí atmosféry! Malinké okýnka, spousta světýlek a úžasné jídlo – co víc si přát?

Kolvig – moje další oblíbená restaurace, pokud máte rádi krásný „starý“ interiér, kouzelnou atmosféru a typické dánské vánoční pivo, není v Ribe lepšího místa!

Kouzelný krámek s dobrotami – v Ribe je jeden malinký obchůdek, kde prodávají výborná vína, piva, marmelády, čaje a mnoho dalších vybraných pochoutek. Majitelem je tento „pohádkový dědeček“, který to všechno markuje na 100 let staré pokladně, kde se musí nejprve otočit kličkou, aby se otevřela kasa – no zkrátka poctivá dánská atmosféra jako vyšitá. A to jsem se já bláhová při vstupu ptala, jestli můžu platit kartou.

Milé pracovní setkání

Konečně přichází na řadu to nejdůležitější – návštěva showroomu IB Laursen! Součástí milého předvánočního setkání bývá představení nové jarní kolekce, shrnutí výsledků uplynulého roku, představení plánů pro rok následující a také úžasný vánoční večírek. Ten probíhá v půvabné prastaré hospůdce, kde na nás čekají typické dánské sváteční pochoutky, u kterých popíjíme tradiční kořeněnou pálenku „schnapps”.

Severské Vánoce

Dánové si Vánoce vychutnávají plnými doušky. Vypnou tablety, počítače i televize, odstřihnou se od každodenních povinností a naplno si užívají společných rodinných chvilek.

Tradičním vánočním jídlem je vepřové nebo kachní maso s vařenými bramborami politými karamelem a sladkokyselým dušeným červeným zelím. Celou hostinu pak završí výborný dánský dezert „risalamande“. Tuhle dobrotu tvoří z jedné poloviny šlehačka a z druhé poloviny rýže s najemno nasekanými mandlemi, a to vše je zalité horkou třešňovou omáčkou.

Pestrá je ale nejen sváteční tabule, ale také vánoční výzdoba, která se v každé rodině dědí z generace na generaci a nechybí v ní figurky nisse (elf nebo skřítek), zvířátka, betlémské figurky nebo populární pletená srdce z lesklého papíru, které údajně navrhl sám Hans Christian Andersen.

Radujte se z maličkostí

Z výletů na sever se vždy vracím nejen se spoustou milých zážitků, ale také s potvrzením základního životního moudra, že ty nejkrásnější chvilky v životě jsou zadarmo – stačí zapálit krb, obléknout huňatý svetr a pletené ponožky, uvařit si něco dobrého na zub, přitulte se – a radovat se z maličkostí, protože to nejlepší útulno je útulno na duši!

Přeji vám spoustu krásných rodinných chvilek!

S láskou

Martina Svadbíková

The post Předvánoční atmosféra v dánském Ribe appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Sychravé podzimní dny nás budou stále častěji zahánět do tepla našich domovů a to je přesně ten správný okamžik na obměnu textilií na pohovce i v ložnici. Dopřejte polštářkům nový kabátek – u Ib Laursen je v kursu len a hrubá pletenina v převážně šedomodrých a pudrových tónech.

Vaším oblíbeným společníkem se v podzimních chladných večerech kromě knihy stanou i nejrůznější plédy, bavlněné orientální přehozy a prošívané deky. V podzimní kolekci je najdete hned v několika barevných variantách, s jemnými potisky proužků, puntíků nebo kytiček – přesně, jak jsme u Iba zvyklí.

Už se těšíte, jak se do nich zachumláte? A to není všechno! Chybět nesmějí ani oblíbené symboly skandinávské domácí pohody – hebounké ovčí kožešiny. Letos na podzim kromě tradičních přírodních zabarvení třeba i ve svěží světle modré!

 

Určitě souhlasíte, že světlo svíček k útulné atmosféře podzimních večerů zkrátka patří. Přeneste si do obýváku lucerny z terasy a doplňte skleněnými svícny a kalíšky na čajové svíčky.

Ty z kolekce Checkered vám navíc po zapálení svíčky rozehrají na stěnách kouzelné stínové divadlo. Jako podložku pod svícínek můžete použít originální cementovou kachličku s geometrickým potiskem.

 

 

Kachličky Marakesh jsou nádherné i samy o sobě – vyberte od každého vzoru jednu a vyskládejte si zajímavý deko prvek na stěně v kuchyni nebo koupelně. Můžete vybírat z několika barevných variant. Skvělou zprávou je, že nově v kolekci Marrakesh najdete i překrásné keramické květníky!

 

 

Také se v podzimním chladu snažíte po příchodu domů vyšetřit chvilku na relax v koupelně? V Ib Laursen na všechny milovníky (nejen) horkých koupelí zcela evidentně myslí a právě proto je podzimní nabídka doplňků do koupelny hodně pestrá.

Poličky a držáky z černého patinovaného kovu dodají vaší koupelně rustikální šmrnc a budou se výborně doplňovat s orientálně laděnými úložnými krabičkami a boxy z bambusu i tepaného kovu (ano, na kosmetiku a všechny ty drobné zkrášlovací nezbytnosti).

 

Velké jutové koše zase pohodlně uskladní špinavé prádlo nebo třeba role toaletního papíru. Stylovou tečkou vaší vyladěné koupelny se určitě stane jednoduchá smaltovaná mýdlenka White.

 

Kromě doplňků do koupelny najdete v této smaltované řadě i kousky do vaší kuchyně, například tuto stylovou máslenku.

 

Tradičně velkou pozornost věnují u Ib Laursen stolování. Horká polévka i čaj pro zahřátí se i letos na podzim servíruje v oblíbených keramických miskách a hrncích Casablanca. Keramické nádobí si bude na stole skvěle rozumět s krásně probarveným dřevem akácie na servírovacích talířích a prkénkách Acacia.

 

 

Mangové dřevo, ze kterého jsou vyrobeny kroužky na ubrousky a podtácky Flower, společně s bambusovým prostíráním dodají pro změnu podzimně prostřené tabuli lehce orientální nádech.

 

 

 

Misky a talíře Casablanca se výborně kombinují i s oblíbenou řadou keramického nádobí Mynte. Z široké škály odstínů na podzimní stůl vyberte šedomodrou, krémovou a pudrovou.

 

 

Ve stejném barevném provedení, ve kterém si budete chtít pořídit svůj jídelní servis, si můžete do kuchyně pořídit i stylový plechový box na pečivo, který má – ne náhodou – přívlastek vysoký a proto se do něj vejde dostatečná zásoba chleba, rohlíků i koláčů pro celou rodinu.

Vánoční kolekce Ib Laursen nás nenechává na pochybách, že letos bude vánočním svátkům kralovat tradiční červená. Na slavnostně prostřeném stole se opět uplatní i keramika Mynte.

 

A na závěr se můžete pokochat prvními vánočními poklady od Ib Laursen a naladit se společně s námi už pomalu na ty nejkrásnější svátky v roce.

 

 

 

 

A pokud namísto módní červené zůstanete věrní čistému skandinávskému stylu, i Vánoce můžete opět pojmout v černobílé. První vlaštovkou na na našem e-shopu je překrásný adventní skleněný svícen Oblong Grey.

 

Doufáme, že jste si návštěvu u Ib Laursen s námi užili a přejeme krásné podzimní dny!

Ivana & tým Bella Rose

The post Na návštěvě v dánském „podzimním“ showroomu Ib Laursen appeared first on Atmosféra Bella Rose.