Jak vznikl nápad odjet na Vánoce do Dánska?

Nápad odjet do Dánska i na Vánoce ve mě zrál několik dnů. Jak už možná víte, do Dánska jezdíme během adventu pravidelně na návštěvu k dodavatelům a na vánoční večírek k Ib Laursen. Během covidové doby ale nebylo možné cestovat a všichni máme v živé paměti, jak celkově náročná a dlouhé doba to byla. Když se tedy konečně opět naskytla možnost cestovat do Dánska, měla jsem intenzivní pocit, že tam potřebuji na delší dobu. A že celkově potřebuji něco letos změnit. Upřímně, byla jsem hodně vyčerpaná po porodu a z piplání našeho čtvrtého miminka, z práce, ze všech těch lockdownů, zkrátka jsem vůbec neměla vánoční náladu. Naopak jsem se na Vánoce ani moc netěšila a měla pocit, že na mě spíš všechno padá.

Cesta do Dánska mi tak po té době připadala jako sen a moc jsem se těšila. Naplánovala jsem tentokrát cestu pro celou naši rodinu, a to rovnou na několik dnů do Kodaně a poté do Ribe, kde navštívíme Ib Laursen. Jenže při pomyšlení, že se pak vrátíme těsně před Vánoci do všeho toho shonu a stresu, mě vyloženě tížilo.

Nakonec přišel nápad – co letos udělat něco úplně nečekaného? Takové vánoční rodinné dobrodružství. Pronajmeme si v Ribe domeček a zůstaneme tam až do Vánoc a užijeme si Štědrý den úplně nově, daleko od všeho, jen spolu jako rodina.

Přečtěte si:

Pojďte s námi na vánoční setkávání u Ib Laursen

Když nadšení střídají obavy

Samozřejmě hned poté přišly obavy a výčitky – pronajmout si cizí dům, který neznám, riskovat, že tam nebude vybavení k vaření nebo jiné věci, které budeme potřebovat, nemít na Štědrý den pohodlí domova. Co když to tam nebude ono, co když se to dětem nebude tak líbit, co na to řekne rodina, že nebudeme na Vánoce s nimi… A navíc toto celé riziko a cestu podstupovat se čtyřmi dětmi, z toho jedno malé kojené miminko.

Nadšení z nápadu tak vystřídal strach, že to je až moc jiné a neznámé. Nakonec mému rozhodnutí pomohla moje dcerka Anetka, která mi řekla krásnou podporující větu: „Mami, neměj obavy, myslím, že toto vánoční dobrodružství je přesně to, co teď naše rodina po celém tom náročném období potřebuje“. A bylo rozhodnuto. Vánoce 2021 strávíme v dánském Ribe. Pronajala jsem nám krásný byt v Kodani a malý útulný domeček v Ribe a začala sepisovat dlouhý seznam věcí k zabalení. Umíte si představit těch kufrů a věcí, zvlášť když máte sebou malé batole…

Vánoční atmosféra sbalená na cesty

Jedno malé příruční zavazadlo bylo ale speciální a nemohla jsem se bez něj obejít. Můj vánoční „hygge kufřík“. Taková vánoční KPZtka oblíbených věcí pro vánoční výzdobu, abychom měli v pronajatém domečku útulno a vánoční atmosféru.

A co můj hygge kufřík obsahoval?

Vzala jsem malou vánoční deku a polštář, které jsem dala dětem přímo na cestu do auta, ať mají i praktické využití. Potom jsem zabalila vánoční svítící hvězdu na stojánku od Star Trading a pár světelných řetězů – s těmi se dá vánoční atmosféra vykouzlit během chviličky úplně kdekoli. Nemohla chybět ani naše odpočítávací adventní svíčka a jedna malá vonná svíčka Jul od Skandinavisk. Vešlo se tam i pár Nisse skřítků a vánoční ubrus od Kähler, abychom si mohli prostřít svátečně na improvizovanou štědrovečerní večeři.

Taky jsem zabalila světýlka na stromeček, malé nerozbitné vánoční ozdoby od Maileg a do přeplněného auta se mi podařilo nacpat i stojan na stromeček, abychom si mohli koupit jedličku přímo v Ribe a nazdobit si ji jako doma. A ještě jsem vzala přenosný malý repráček, ať si můžeme pouštět vánoční playlist a koledy. Ten beru sebou na cesty moc ráda.

Když jsem obsah kufříku viděla, uklidnila jsem se, že vánoční atmosféra jde opravdu vytvořit s pár drobnostmi kdekoli a že to tam budeme mít krásné.

Nejdříve na skok do Kodaně

Do Kodaně jsem s malou Ariankou letěly letadlem, abychom ji netrápili dlouhou cestou, a zbytek rodiny jel autem – museli jsme si půjčit větší dodávku, abychom se všichni vešli. Z Kodaně už totiž cesta pokračovala do Ribe, kam jsme jeli autem už všichni společně. V Kodani jsme si pronajali krásný byt přímo v centru, jen pár kroků od vánočních trhů. Užili jsme si moc hezkou adventní atmosféru. Na vánočních trzích nechyběl gløgg, æbleskiver a setkání s Julemandem (to je v Dánsku takový jejich Santa).

Přečtěte si:

Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy!

To by bylo, aby se něco nepokazilo

Poté jsme se autem přesunuli do Ribe, kde nás čekal první cestovatelský fuck up. Po příjezdu večer do domečku jsme zjistili, že tam nejsou nikde žádná prostěradla, povlečení ani ručníky. Přestože jsem si s ubytováním několikrát psala, toto nám nikdo neřekl (až později jsem se dozvěděla, že to psali někde malým písmem v několikastránkových obecných podmínkách, ajaj). To se mi ještě nikdy nestalo. Po celé cestě jsem byla hodně unavená, děti jsme neměli kam uložit na spaní. No, přiznám se, že jsem z toho byla docela hysterická.

Naštěstí zakročil manžel, nabalil děti do auta, nechal mě zhroucenou odpočívat na sedačce a vyrazil do nejbližšího supermarketu nakoupit vše nové. Nakoupili i jídlo a přivezli mi vánoční pivo. Hrdina. Vše bylo zachráněno. Holt i takové situace k cestování patří a proto to také zmiňuji. Není potřeba malovat vše narůžovo. Dobrodružství je plné krásných zážitků, ale člověk se musí smířit i s tím, že se může něco po… To ale neznamená, že to nestojí za to!

Jak jsme tvořili atmosféru v Ribe

Hned další den po snídani jsme s dětmi pustili vánoční playlist a začali domeček zabydlovat. Skřítky jsme posadili na poličky, světelné drátky a svítící hvězdy jsme rozsvítili do oken a na komody. Na jídelním stůl jsme zapálili adventní svíčku a na sedačku připravili k zachumlání vánoční polštář a deku. Jak hned domeček krásně prokoukl!

Odpoledne jsme se vydali na náměstí koupit vánoční stromeček. Chtěli jsme jen nějaký symbolický malý… A hádejte jak to dopadlo? Ano, tušíte správně, přinesli jsme si domů parádní vánoční jedličku vysokou až po strop. Ale jakou jsme z ní měli radost! Nazdobili jsme ji světýlky a ozdobičkami od Maileg a děti si v supermarketu vybrali girlandy z dánských vlajek, kterými se tu stromečky tradičně zdobí. Prý když už stromeček v Dánsku, tak se vším všudy

Já jsem si v květinářství koupila ještě bílé tulipány s větvičkami eukalyptu a doma je rozdělila do několika váziček na stůl a do oken. Miluju na Vánoce čerstvé květiny ve váze, pro mě je to jedna z nejkrásnějších dekorací.

A co vánoční dárky?

Možná si říkáte, jak jsme to udělali s vánočními dárky. Před odjezdem do Dánska jsme si doma udělali takové malé Vánoce předem a dárečky si tak už rozdali. V Ribe jsme pak na Štědrý den pod stromeček položili každému už jen jeden symbolický dárek. Takový, který se vešel tajně do kufru. Pak mě ale napadla jedna nová aktivita. Protože Ribe je opravdu malinké městečko a u náměstí je jen jedna nákupní ulice, dali jsme třem starším dětem peníze a nechali je chodit po městě vybrat pro každého ještě jeden malý dárek jako překvapení od nich. Moc si tuto novou roli užili a musím uznat, že vybrali opravdu úžasné maličkosti, které nás všechny navzájem moc potěšily.

Jen trošku nakouknout do oken k místním… Vy byste odolali?

Jak už jsem psala v některém ze starších článků, Ribe je nejstarší dánské město plné starých malých domečků a jedna z mých nejoblíbenějších aktivit je jen tak se procházet ulicemi, nakukovat do oken, obdivovat interiéry a představovat si, kdo tam asi bydlí. Dánové nemají ve zvyku používat záclony, takže se vám u každého nízkého domku po setmění stane, že vidíte jeho obyvatele hned za oknem koukat na televizi v obýváku nebo připravovat si jídlo v kuchyni. Přiznávám se, že s nadšením koukám všem do oken a jsem jak tajný špion (nebo spíš jak nějaká vesnická zvědavá tetka). Ano, samozřejmě vím, že je to dosti neslušné, ale nejde odolat. Tak strašně moc mě zajímá, kdo tam asi bydlí nebo jak to má doma adventně vyzdobené. A je to teda úžasná podívaná! Nejen, co se týče překrásné vánoční výzdoby, kde opravdu v každém domečku je plno svíček, světýlek, vánočních skřítků.

Jaký příběh se za oknem skrývá?

Nakukování do oken si užívá i moje fantazie. Miluju domýšlet si příběh k pohledu do okna, kde babička a dědeček společně zdobí stromeček. Jinde zase babička popíjí kafíčko u malých kamen a děda u stolu skypuje s vnoučaty a směje se. Nebo když rodinka s malými dětmi společně prostírají stůl. Ribe je plné starých lidí, protože mladí se většinou stěhují do větších měst, takže za okny často vidíte starší páry, jak si společně hospodaří. Přesto mě tento pohled dojímá nejvíc. Jsou tak úžasní, jak spolu vaří, dají si práci s vánočním vyzdobením domova, oken pro kolemjdoucí i okolím před dveřmi, společně si pomáhají…. Nikdy jsem neviděla tolik starých lidí vodit se na ulici za ruce jako v Ribe.

Přečtěte si:

Předvánoční atmosféra v dánském Ribe

Ale víte, co bylo úplně nejkrásnější? Díky tomu, že jsme byli v Ribe na Štědrý den, jsem při procházce v každém okně viděla nazdobený vánoční stromeček i se všemi detaily. To byla taková krása! Už jako malá jsem milovala koukání do oken, jestli zahlédnu, jaký kdo má vánoční stromeček. Měli jste to taky tak? V Ribe se mi tato moje vánoční “guilty pleasure” mohla splnit na tisíc procent. Úplná přehlídka. A jeden stromeček krásnější než druhý.

Největší překvapení a splněný sen? Sníh na Štědrý den!

Na Štědrý den mi osud dopřál také jedno splněné vánoční přání – sníh. A nemyslím takový ten lehoučký symbolický, ale opravdu obrovské pomalu padající vločky. Za pár hodin bylo celé Ribe zakryté pod sněhovou peřinou. Víte, v Ribe není obvyklé, že na Vánoce sněží. Mají to podobně, jako u nás, sněží spíš až v lednu a únoru, proto to bylo krásné vánoční překvapení i pro místní. Radovala jsem se jako malá holka. Jsou okamžiky, které si schováte jako podklad už na celý život. Navždy budu mít ve vzpomínkách i v srdci obrázek, jak se procházím na Štědrý den s Ariankou v kočárku starými ozdobenými ulicemi Ribe a sníh mi křupe pod nohama.

Dánská štědrovečerní večeře nemohla chybět

Když nastal Štědrý den, určitě vás zajímá, jak jsme si poradili s večeří. No já myslím, že docela obstojně. Už když jsme odjížděli do Dánska, měla jsem plán, že nám 24. prosince udělám v Ribe tradiční dánské vánoční jídlo, které už možná znáte z našeho blogu: dánskou kachnu na pomerančích s červeným zelím a karamelovými bramborami a jako dezert naše oblíbené Ris ala Mande. Klasické řízky a bramborový salát jsme si už užili předtím doma.

Přečtěte si:

Dánská pečená kachna plněná jablky a švestkami – tu musíte vyzkoušet!

Problém byl, že jsem vůbec nevěděla, jak bude v pronajatém domečku vybavená kuchyň, jestli pojede trouba a zda se mi vše podaří. Naštěstí všechno dobře dopadlo. Dánové si chtějí vánoční práce co nejvíce usnadnit, aby se mohli věnovat rodině a užívání hygge. Proto se dá plno ingrediencí na vánoční vaření koupit v supermarketu už předpřipravených. Například zelí koupíte už ochucené, malé brambůrky koupíte už vařené a oloupané ve sklenici. Stejně tak už se kupuje hotová třešňová omáčka na Ris ala mande, která se jen ohřeje, a také rýžovou kaši už koupíte uvařenou a jen do ní ušleháte šlehačku a nasekáte mandle. Za toto Dány velebím. Je to skvělá inspirace. Není potřeba trávit v kuchyni celý Štědrý den, aby měl člověk parádní večeři a krásný večer. Ne, že bych nerada vařila, ale jsou chvíle, kdy člověk ocení, že si může něco usnadnit.

A jak večeře dopadla?

Nakonec jsem tedy pořídila všechny ingredience v obchodě a dokonce jsme s pomocí jedné hodné místní paní měli i originální hnědou omáčku ke kachně. Když jsme totiž byli na večeři v naší místní oblíbené restauraci, paní majitelka se doslechla, že tu jsme i na Štědrý den a že plánuji péct kachnu. Nabalila do krabičky domů její vyhlášenou hnědou omáčku ke kachně, abych se s ní nemusela vařit. Za to jsem byla opravdu vděčná. Díky ní jsem byla za kuchařskou hvězdu

Ale abych to vyvážila – víte, co jsme měli na Štědrý den k obědu? Rozmražené Mac and cheese z mikrovlnky! Jelikož jsme druhý adventní svátek už jeli domů, nechtěla jsem kupovat zbytečně moc jídla, tudíž jsem dojídali, co bylo. No a toto jídlo nám zkrátka zbylo v ledničce jako jedno z posledních

“Požehnej, pane, tomuto vysokokalorickému pokrmu určenému pro mikrovlnné trouby, jakož i lidem, kteří jej prodávají.”

Celý Štědrý den i následující sváteční den jsme si krásně užili a troufnu si tvrdit, že na tento zážitek budeme vzpomínat celá rodina.

A co mě dánské vánoční dobrodružství naučilo?

• Aby vznikla krásná vánoční atmosféra, není potřeba mít dokonale naklizený a načančaný domov. Stačí porovnat třeba jen místnost, kde se setkáváme, a přidat kolem pár světýlek a drobností nebo živé květy do vázičky
• Není nutná ani hromada dokonale zabalených dárků. Malé dárečky potěší taky. Radost může přinést i samotné vybírání. Možná je lepší méně dárečků, ale užít si ten proces než se hnát za kvantitou a stresovat se, jak to vše seženeme a zabalíme.
• Moc krásné bylo zapojit děti, ať něco vyberou jako překvapení pro rodiče. My rodiče často vše děláme pro děti a sebe odbýváme. Je moc milé najít pod stromečkem s láskou vybraný dárek od dětí a užít si moment překvapení.
• Vánoce opravdu nejsou o tom, kde jste, ale s kým jste.

Další věci, které mi Vánoce v Ribe připomněly:

• Psychická pohoda a dostatek energie je vážně to největší vánoční kouzlo a recept na vánoční náladu.
• Sváteční večeře se dá v nejhorším zvládnout i s polotovary ze supermarketu a slavnostní tabule si vystačí s ubrusem a jednou adventní svíčkou. Je samozřejmě krásné si vše na Štědrý den nazdobit a navařit, když na to máte energii a užíváte si to. Ale skutečně to není podmínka ke krásnému rodinnému večeru.
• Ačkoli miluju naše příbuzné a rádi se navštěvujeme, bylo příjemně osvěžující si takto „ukradnout Vánoce“ čistě jen pro sebe. Být jen sami s dětmi, nemuset objíždět tři dny rodinu a moci se jen tak povalovat doma u pohádek. Když jsme se pak s rodinou sešli později, bylo to stejně hezké a o nic méně vánoční.
• Někdy jsou tyto nápady „out of box“ a malá dobrodružství přesně to, co v životě potřebujeme. To, že je něco tradice a zajetý pořádek, neznamená, že není prospěšné to občas udělat úplně jinak.
• Není nic špatného na tom, udělat si Vánoce podle sebe, klidně pokaždé trošku jinak – podle aktuálních potřeb, energie, nálady a vnějších okolností. Někdo má zrovna malé miminko, někdo právě rekonstruuje bydlení, někdo je nemocný nebo vyčerpaný po náročném období, někdo je nečekaně sám, někdo zrovna tento rok potřebuje klid, jiný tento rok naopak potřebuje nové podněty… Každý si můžeme Vánoce pojmout přesně tak, jak potřebujeme a chceme. Nehledě na „mělo by se“ nebo „co by na to řekli…“. Vánoce jsou kouzelné období v roce a máme nekonečnou škálu možností, jak si je udělat krásné. Jen si to musíme sami v sobě dovolit. Zastavit se a zamyslet se: „Tak jak bych to letos opravdu chtěl/a?“

A jaké budou letošní Vánoce?

Já se letos těším na klasické Vánoce doma s rodinou. Budu se ale snažit tuto naši loňskou LEHKOST nezapomenout a zakomponovat ji zčásti do každých dalších Vánoc. Ať jde pozornost na to opravdu důležité. Všechno ostatní je jen bonus navíc, ale kouzlo Vánoc na tom nestojí, to je v něčem úplně jiném.

Děkuji, že jsem si to s vámi mohla připomenout. Přeji vám všem nádherné Vánoce!

Martina Svadbíková

Co by nemělo chybět v hygge kufříku?

The post Jak jsme strávili s celou rodinou Štědrý den v Dánsku appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Objevte vánoční koktejl Ris ala mande

Letos jsem pro vás jako novou inspiraci vymyslela takový náš „signature vánoční koktejl Bella Rose“, který je inspirovaný mým oblíbeným vánočním dezertem Ris ala Mande. Dá se připravit i v nealkoholické verzi a je to napůl koktejl a napůl i takový dezert. Pokud ho připravujete pro více lidí, dejte na dno jedné skleničky celou mandli a kdo ji najde, může vyhrát malou cenu – stejně, jako se to dělá u dezertu Ris ala mande.

Co budete potřebovat:

• 2-3 cl bílého rumu
• 2 cl amaretta (u nealkoholické verze lze nahradit mandlovým sirupem Monin nebo mandlovým aroma)
• 2-3 cl vanilkového sirupu (např Monin nebo náš oblíbený je od Nicolas Vahé)
• 2 cl smetany
• 3 cl rýžového mléka
• semínka z jednoho vanilkového lusku
• kostky ledu (do šejkru doporučujeme drcený led)

Na ozdobu:

• plátky mandlí (popř jedna celá)
• třešňový sirup (lze nahradit např šťávou z třešňové nebo višňové marmelády)
• rozmrazené třešně nebo višně

Postup:

V šejkru (nebo mixéru) smíchejte všechny ingredience a protřepejte důkladně na hladký kompaktní koktejl. Nalijte do skleniček a ozdobte kapkami třešňového nebo višňového sirupu a plátky mandlí. Do jedné ze skleniček můžete dát na dno celou mandli a zahrát si soutěž, kdo ji najde. Podávejte s oblíbeným vánočním playlistem.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Vyzkoušejte nefalšovaný dánský gløgg

Na trzích nebo v restauracích v Dánsku všude najdete také tradiční vánoční gløgg nebo horkou čokoládu se skořicí. Zkoušeli jste ale někdy pravý skandinávský gløgg s kardamomem dělat i doma? Jestli ne, tak jsem pro vás připravila jednoduchý návod.

Co budete potřebovat:

• 1 lahev červeného vína (můžete použít i bílé)
• 50-150 ml vodky
• 2-5 hřebíčků
• 2-4 ks celé skořice
• 1/2 – 1 lžičku kardamomu
• cukr podle chuti
• 1 vanilkový cukr
• plátky mandlí
• hrst rozinek
• podle chuti můžete přidat i oloupaný zázvor nebo kůru z pomeranče

Postup:

Všechny ingredience společně svaříte v hrnci stejně jako tradiční český svařák nebo punč. Gløgg pak podáváte v hrnečku nebo varné sklenici společně s rozinkami a sekanými mandlemi.

Přeji dobrou chuť a příjemné lenošení s vánočním pitíčkem v ruce

Martina Svadbíková

Vyberte si nádobí, se kterým nebude mít servírování vánočních koktejlů chybu:

The post Představujeme vánoční koktejl Ris ala Mande a tradiční gløgg. Ty musíte zkusit! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Když pojede během adventu do Dánska, nejspíš na trzích potkáte stánky, kde v pánvičkách s kulatými důlky opékají kuličky podobné lívancům. Prodají vám je na tácku spolu s hromádkou cukru a jahodové marmelády. Voní po kardamomu a vanilce a jsou jedny z nejoblíbenějších tradičních dobrot spojených s adventním časem. Řeč je o æbleskiver – sladkých smažených kuličkách, které jsou nedílnou součástí severských Vánoc.

Æbleskiver, tradiční vánoční pochoutka

Jak tedy na domácí vánoční kuličky æbleskiver?

Budete potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 1 a 1/2 čajové lžičky kardamomu
• 1 čajovou lžičku jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 polévkovou lžíci cukru
• 3 vejce
• 450 ml podmáslí
• 50 g rozpuštěného másla (lze nahradit 3 lžícemi oleje)
• semínka z vanilkového lusku
• citronovou kůru (z jednoho citronu nebo 2 lžičky sušené)
• plátek másla na smažení (cca 10 g)

Jak na to?

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky štědrovečerní rýžovou kaši Ris ala mande – náš osvědčený recept najdete tady.

Přečtěte si:

Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept!

Co by se vám mohlo k vánočnímu pečení hodit?

The post Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Najděte celou mandli!

Vyzkoušejte náš osvědčený recept

Co budete potřebovat?

• 1 litr plnotučného mléka
• 1 lusk vanilky
• vanilkový cukr
• 150 g nasekaných loupaných mandlí
• jednu celou mandličku
• smetanu
• 125 g kulatozrnné rýže
• špetku soli
• moučkový cukr
• višňovou omáčku (višňový rozvar) – k dostání u nás na Bella Rose
• 1 kelímek plnotučné smetany na šlehání

Jak na to?

V mléce se špetkou soli a rozkrojeným vanilkovým luskem uvařte rýži do husté kaše. Zhruba po hodině vaření na nejnižším stupni a za občasného míchání stáhněte kaši z plotny a vyjměte vanilkový lusk. Z něj nožem vyškrábněte zbylá semínka a přidejte je do kaše. Doslaďte dezert vanilkovým a moučkovým cukrem podle chuti a kromě malé hrsti na zdobení vmíchejte nasekané mandle. Takto nachystanou kaši nechte vychladnout a mezitím si vyšlehejte smetanu, která by neměla být zcela tuhá. Smetanu opatrně vmíchejte do vychlazené kaše a přidejte i jednu celou mandličku. Dezert servírujte vychlazený, posypaný sekanými mandlemi a přelitý ohřátou třešňovou omáčkou.

Přejeme dobrou chuť!

PS: Pokud vás baví dánské vánoční recepty, vyzkoušejte taky smažené kuličky Æbleskiver – nebudete litovat!

Přečtěte si:

Vánoční kuličky jménem Æbleskiver. Zkuste je doma i vy!

Nakoukněte na nádobí, se kterým nebude mít vaše vánoční stolování chybu:

The post Dánský vánoční dezert Ris ala mande. Vyzkoušejte náš recept! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Seznamte se s městečkem Ribe

Ib Laursen sídlí v dánském Ribe – v nejkrásnějším městečku, jaké můžete na Vánoce v Dánsku navštívit. Ribe je nejstarší dánské město, najdete ho na poloostrově Jutland a vypadá jako z pohádky – malinké, útulné, kde se tak trochu zastavil čas. Najdete tam rozkošné úzké uličky s domy starými až několik set let. Obyvatelé Ribe jsou na ně náležitě pyšní a udržují je spolu s památkáři s velkou péčí a důrazem na zachování původních předků. Proto si v Ribe snadno připadáte jako byste cestovali v čase.

Na Vánoce je navíc celé městečko vyzdobené světýlky, hvězdami, skřítky Nisse za okny nebo vánočními cedrovými stromečky a dekoracemi u vchodů do domů. Adventní víkendy si tu místní obyvatelé užívají s velkým nadšením. Potkáte tu například vánoční kapelu, která hraje jen tak pro radost v ulicích. V kavárně nosí obsluha vánoční skřítkovské čepičky. Na náměstí hraje pravidelně starý pán oblečený do historického pláště a klobouku na flašinet hned vedle stánku s čerstvými jedličkami.

Místní nejstarší hotel má na oknech čísla jako adventní kalendář. Právě u něj se první adventní neděli sejdou všechny děti na náměstí a společně jdou probudit Santu (v Dánsku se mu říká Julemand). Společně na něj volají, koukají do nejvyššího okýnka a čekají, zda se to podaří. Mezitím se rozdává lidem horké kakao a skořicové koláčky. A po několika voláních se skutečně horní okýnko otevře a Julemand se protáhne, všem zamává a přijde dolů mezi děti rozdávat bonbóny. Umíte si představit to nadšení a rozzářená dětská očka…

V Ribe si vždycky připadám tak romanticky! Nikde jsem neviděla tolik starých lidí vodit se za ruku nebo se spolu smát u kafíčka v kavárně. Když se procházím starými uličkami, moc ráda si představuji příběhy. Jak to tu asi vypadalo před 200 lety? Kdo žil v tomto domě a kdo tam asi bydlí teď?

Pokud přemýšlíte o cestě do Ribe, můžete si přečíst moje tipy na hezké podniky a místa v tomto starším článku.

Přečtěte si:

Předvánoční atmosféra v dánském Ribe

Vánoční setkávání u Ib Laursen

Dnes bych ale chtěla vyprávět o vánočních setkáních s mojí milovanou značkou Ib Laursen. Není to totiž jen o pracovní schůzce a představení nové kolekce, ale každý rok jsme také pozvaní na jejich dánský vánoční večírek. A to je nezapomenutelný zážitek. Ale vezměme to popořádku. Věřím, že mnoho z vás značku Ib Laursen zná. Je to jedna z největších stálic v našem e-shopu, ale také už mnoho let jedna z nejoblíbenějších značek u vás, našich zákazníků. Myslím, že její kouzlo spočívá nejen v krásných produktech, ale v celém příběhu firmy. Přestože je Ib Laursen už v Dánsku velká a známá značka, sálá z ní rodinná tradice a silné hodnoty.

Kdo stojí za značkou Ib Laursen?

Značku založil pan Ib Laursen v roce 1971, kdy otevřel v Ribe první malou prodejnu s nábytkem. Postupně se počet prodejen rozrostl a od roku 1976 začal Ib s velkoobchodním prodejem. Jako jeden z prvních v oboru začal pravidelně cestovat na dálný východ, kde hledal první dodavatele, a začal tvořit své vlastní kolekce. V té době ve svém sortimentu prodával dokonce i tehdy populární porcelánové panenky. Od té doby se firma Ib Laursen stala jednou z největších skandinávských značek v oboru dekorací a doplňků.

Sídlo firmy je stále v kouzelném Ribe a firmu nyní vede Ibův syn Peter. Ib i jeho manželka Tove ale do firmy stále jezdí a část pracovních úkolů si s radostí ponechali. Ib Laursen je skutečně velmi elegantní a milý pán a jsem obrovsky vděčná, že ho mohu znát osobně. Vždy je slušivě oblečený, nosí svoje typické kulaté brýle a pečlivě zastřižený knír. A přestože vypadá, že je stále nad něčím vážně zamyšlený, jakmile vás potká, nezapomene se usmát nebo se zeptat jak se vede. Miluje umění, hudbu a také velice rád zpívá.

Má setkání s panem Ibem

Pamatuji si několik pracovních porad, kde rozhovory zničehonic přerušilo Ibovo pobrukování nějaké melodie, které přešlo jeho krásným hlubokým tenorem do veselé písničky a najednou celý tým všeho nechal a všichni zpívali, prostě jen tak, pro radost. Poprvé jsem vůbec nechápala, co se to děje. Vždyť to ještě před minutou byla seriózní firemní porada Ale proč by vlastně ne? Zazpívali jsme si písničku a pak se zase pracovalo dál.

Nebo na jedné z mých prvních porad v Ribe, kterou jsme zažila, celý tým probíral vzorky nové kolekce a já jsem u stolu seděla zrovna vedle Iba, který si k nám přišel sednout v průběhu. A zcela upřímně, byla jsem tak nervózní! Poprvé jsem byla na takové důležité poradě v Dánsku, neměla jsem žádné zkušenosti a ještě si vedle mě sedl majitel firmy, kterého jsem teprve nedávno poznala… Pobrukoval si opět nějakou melodii když se najednou naklonil ke mě a říká mi, co si myslím o těch nových utěrkách. Uff, měla jsem knedlík v krku. Co honem odpovědět? Popravdě, moc se mi nelíbily, nehodily se ke zbytku kolekce. Tak jsem sebrala odvahu a řekla mu to. A on mi zašeptal, že to by se mělo vylepšit. A pak už zase zadumaně mlčel a broukal si dál. Utěrky už jsem pak v nové kolekci neviděla

Rodinné hodnoty jako základní pilíř Ib Laursen

Přestože je firma Ib Laursen tak velká, působí na mě vřelým rodinným dojmem. Nejen Ib, ale i jeho žena Tove nebo syn Peter jsou velice milí a skromní lidé. Vždycky jsem je zažila takové. Na nic si nehrají a mají silné vnitřní hodnoty. Je pro ně důležitá rodina, místní komunita, příroda… Všichni žijí v Ribe v podstatě hodně venkovským životem v souladu s krajinou.

Když jsme byli jednou na večeři v domě u Petera, ukazoval nám na procházce kousek od pláže, jak se mu za domem pasou krávy. Ib zase velmi aktivně podporuje místní umělecké muzeum a umělce. Sousta z nich jsou jeho přátelé. Tove vede v Ribe spolek pro seniorky se spoustou aktivit. Ve firmě pracují lidé spokojeně desítky let a za tu dobu, co do Ribe jezdím, se tým téměř nezměnil. Věřím, že právě tyto rodinné hodnoty majitelů se potom přenášejí i do celého podnikání a jsou součástí jejich velkého úspěchu.

Vždy, když přijedeme, nezapomenou kolegové nachystat před firmu uvítací ceduli s nápisem „Welcome Bella Rose“ a připravit pro nás milé pohoštění nebo dárky k Vánocům s přáníčkem. Když mluvím s jinými lidmi a firmami v Dánsku, mluví o Ib Laursen moc hezky a s respektem. Vyhráli mnoho ocenění o zaměstnavatele roku nebo za rozvoj v jejich lokalitě.

Jak probíhá vánoční večírek u Ib Laursen?

Nejkrásnější čas s firmou Ib Laursen ale zažívám každoročně právě na jejich vánočním večírku. Ten se koná vždy v Ribe a často se střídají oblíbená místa, například vyhlášený hotel Dagmar, místní vinárna nebo pronajatý sál v bývalém starém kostelíčku. Když se na začátku všichni sejdeme, je tradice se všemi se pozdravit tak, že všichni příchozí se postupně zdraví a stoupají si vedle sebe. Každý další příchozí se pozdraví se všemi v řadě a zařadí se na konec, až vznikne takový kruh, kde se všichni vidíme, povídáme si se skleničkou přípitku v ruce a až jsme všichni, teprve si společně připijeme na uvítanou a sedneme si ke stolům.

Každý rok je z týmu vylosovaná speciální skupina lidí, kteří se starají a program a vymýšlí různé aktivity. A ty jsou každý rok jiné a neuvěřitelně zábavné. Zažila jsem například karaoke v týmech, týmové divadelní scénky, živého zpěváka s kytarou a tancem všech, převlékání se za legrační vánoční elfy, soutěž o nejvtipnější vánoční outfit, mnoho týmových soutěží nebo tombolu. Už se nemůžu dočkat, co si pro nás kolegové připravili letos

Bez zpěvu dánských koled by to nešlo

Tradicí je taky rozdání vytištěných zpěvníků a společné zpívání dánských koled. Jak už tušíte, ke zpěvu nejčastěji velí Ib a ostatní se přidají. Pro mě a mého manžela je to vždycky velká legrace, protože dánština se vyslovuje úplně jinak, než se píše, takže trvalo několik let než jsme se naučili aspoň refrén nějaké koledy. Ale nevzdáváme se a užíváme si to naplno i tak. A milé je, že za ty roky, co večírek navštěvují distributoři z různých zemí, přidali i nějakou tu koledu v angličtině. A věřte mi, když Ib začne svým krásným hlasem zpívat „I am dreaming of a white Christmas“, je to úplně dojemná vánoční atmosféra.

Seznamte se s Container guys

Když jde o zpěv, nemohu zapomenou na tzv „Container guys“. To jsou úžasní pánové, kolegové u Ib Laursen v důchodovém věku, kteří si v penzi krátí čas přivýdělkem u firmy. Nastoupí na pomoc vždy, když do firmy přijedou kontejnery se zbožím a pomáhají je vyskládávat jako jedna parta. Není to úžasné? Obdivuji, jak jsou v Ribe senioři aktivní, jak se přátelí a zapojují se v komunitě. Jde z nich cítit pozitivní nálada a chuť do života. Věřím, že právě to zapojení do společnosti v tom hraje velkou roli.

Dva z těchto „Container guys“ jsou mimochodem i dobří muzikanti a hrají v Ribe například na adventních trzích jako vánoční kapela, na pohřbech nebo oslavách. A právě tito dva zapojili ostatní z party a každý rok společně překvapí tým speciální písničkou (o mnoha a mnoha slokách) glosující dění za celý rok ve firmě. Složí vtipné verše na různé události nebo kolegy. Přiznám se, že většinou (pokud mi kolegyně nepřeloží pár veršů) nerozumím ani slovu, protože to je celé v dánštině, ale podle slz smíchu v očích kolegů a neutuchajícím záchvatům smíchu v celé místnosti je jasné, že pokaždé trefili hřebíček na hlavičku.

A přesně toto na Ib Laursen miluju – tu rodinnou atmosféru a pospolitost. Jakoby se v jejich firmě odrážela pospolitost celého městečka Ribe a kouzelná nostalgie starých časů. Jsou to takové střípky okamžiků, přátelská atmosféra, vánoční hygge… Až se často mezi vším tím smíchem najednou dojmu vděčností a radostí nad tím, jak krásné je, když lidé drží při sobě.

A na čem si na večírcích Ib Laursen pochutnáváme?

Díky vánočním večírkům jsem také měla to štěstí poznat tradiční dánské vánoční dobroty. Vždy se podává několik chodů v průběhu celého večera, ale nikdy nesmí chybět smažená ryba s kari dresinkem, pečené maso a červené zelí nebo vánoční dezert Ris ala mande s třešňovou omáčkou – a opravdu pokaždé je v něm jedna mandle schovaná celá a celý tým napjatě čeká, kdo ji najde a vyhraje dárkový balíček.

Samozřejmě nechybí ani dobré víno, vánoční pivo nebo pravidelné popíjení “schnapps”, což jsou malé panáky místní kmínové pálenky a jakmile kdokoli v sále zavolá „Skål!“, neboli nazdraví, musí všichni odpovědět „Skål!“ a napít se. O veselý vánoční večírek, hodně tance, legrace a zpěvu je tedy postaráno

Nikde jsem nenačerpala tolik autentické vánoční nálady. A taky legrace! Kéž bych vám mohla ukázat neuvěřitelně vtipná videa a fotky, které mám za ty roky, ale určitě pochopíte, že jsou týmové historky, které musí zůstat raději utajené. Co se stane v Ribe, zůstane v Ribe Ale nebojte, i tak tu pro vás pár nahlédnutí za vánoční oponu mám. Skål!

S láskou

Martina Svadbíková

Prozkoumejte nejnovější kolekci Ib Laursen:

The post Pojďte s námi na vánoční setkávání u Ib Laursen appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Odkud pochází tento zvyk

Kouzelná dvířka pro skřítka (Nissedør) pochází původně z Dánska, ale můžete je vidět i v jiných severských zemích. Tradičně se tito skřítkové stěhují do domů před Vánoci a zpříjemňují obyvatelům domu čekání na Štědrý den. Podobně jako ve Švédsku skřítek Tomte, či ve Finsku skřítek Tonttu.

Dvířka pro skřítky Nissedør

Roztomilá malá dvířka pro skřítky s žebříkem, poštovní schránkou, dřeváky a rohožkou jsou v této tradici nutností. Bez nich se do domácností skřítek nenastěhuje a nebude tak moci dětem ukázat, co dokáže. Lepí se převážně nad lištu k podlaze, na poličku nebo na stěnu k parapetu. Malinké doplňky ke dvířkám jsou často součástí balíčku, ale fantazií se meze nekladou, proto se mohou doplnit i o ostatní pidi doplňky. Těch má například značka Maileg pro své myšky spoustu. Jistě se o ně myšky podělí a zútulní skřítkovi svůj koutek.

Víte, jaké je nejoblíbenější jídlo skřítka Nisse? Rýžová kaše s máslem! I ta bývá většinou součástí balíčku, jen si ji nesplést s volským okem, to by se vám mohl špatně odvděčit. Pokud máte kreativního ducha, můžete si spoustu doplňků vyrobit, použít přírodní materiály jako kamínky, šišky, větvičky…

Skřítek Nisse

Až se ráno po tom, co jste v noci pověsili dvířka, probudíte, utíkejte se k nim podívat. Možná totiž před nimi zahlédnete sníh a stopy. Už je tu!

Nisse je maličký kouzelný skřítek s červenou čepičkou, který ze všeho nejvíc miluje Vánoce a jejich přípravu. Ale pozor! Dokáže být také pěkně drzý a často rodinu pozlobí nějakou lumpárnou. V rukávu toho má přichystáno spoustu. Téměř nikdy ho neuvidíte, je totiž nejvíce aktivní v noci, když celá rodina spí. A pokud byste snad na něj chtěli být zlí a neposlouchali ho, koledujete si o pěkný malér. V tom nejhorším by se mohl vyplašit a už by k vám domů nepřišel.

Vánoční skřítci nejčastěji zanechávají stopy svého nočního řádění před svými dvířky, ale také se mohou objevit kdekoliv v domě, aby pak ráno mohl škvírkou pozorovat překvapené obličeje dětí a jejich rodičů. Je jedno, zda se jedná o lumpárnu, úkol nebo lístek se vzkazem – vánoční skřítek dělá doma už tak kouzelné předvánoční období ještě kouzelnějším.

Přečtěte si:

Jakou adresu má Santa a kdo je nisse? Tak se slaví Vánoce ve Skandinávii!

Když se skřítek nastěhuje

Malé stopičky ve sněhu či vyjeté koleje od sáněk naznačují, že se u vás zabydlel skřítek Nisse. Tuto tradici si užijí jednak děti, které každé ráno zjišťují, co noc před tím vyvedl za lumpárnu nebo jaký jim dal úkol, ale i rodiče, kteří tyto úkoly vymýšlejí – dělání stop, psaní krkolomných vzkazů, malování obrázků… Je to velmi zábavná tradice a měli by si ji užít všichni doma.

Nemáte zrovna svůj den a nic vás nenapadá za lumpárnu? Nevadí, nechejte dětem před dvířky malý vzkaz, že skřítek nebude dva dny doma, protože jel navštívit kamarády, nebo že je nemocný (můžete natrhat papírový kapesníček na malinké kousky a nechat před dvířky) a potřebuje pár dní odpočívat. Účelem této tradice je hlavně zábava, nic se nemá vymýšlet na sílu. Uvidíte, že za těch pár dní budete mít v hlavě zase spoustu nápadů.

Nápady na lumpárny a úkoly vánočního skřítka

Skřítek čaruje

Před dvířky pro skřítky se objevil malý vzkaz pro děti, aby mu tam přes noc nechaly vejce. Vedle vzkazu je malá mistička se třpytkami, které jsou ve skutečnosti kouzelný prášek. Poprosil děti, aby přinesené vejce posypaly práškem a on jim do rána vyčaruje překvapení. Ráno děti místo vejce objeví kinder vajíčko.

To stejné, ale s vatou. Poprosí děti, aby mu přinesly vatu a posypaly práškem. Ráno místo vaty najdou pytlíček s cukrovou vatou. Kouzlo!

Skřítek chce vyrábět ozdoby

Před dveřmi pokojíčku dětem nechal materiál na výrobu vánočních ozdob a o jednu ozdobu se pokusil. Napsal dětem, aby si také nějaké vyrobily a poté zavěsily na větvičku/stromek. Jednu mu také mohou dát před dvířka pro skřítky.

Jdou se péct perníčky

Ale ne! Na kuchyňské lince se ráno objevilo rozválené těsto, mouka rozsypaná i po podlaze, šlápoty v mouce a vykrojený obrys skřítka. Chtěl dětem udělat překvapení, ale už to nestihnul, než se probudily. Tak tentokrát překvapí děti jeho a upečou mu plnou misku perníčků!

Varianta 2 – skřítek napekl perníčky a poprosil děti, aby je nazdobily.

Skřítkovi se stýská

Před dvířky nechal vzkaz, že se mu stýská po domově a jeho rýžové kaši s máslem. Uvařte ji na večeři a nechte mu malinkou porci před dveřmi.

Dnes se nikam nepůjde

Chystáte se na procházku a když dojdete k botníku, zjistíte, že v noci skřítek svázal tkaničky na několika botách a některé dokonce obvázal do potravinové fólie! Asi nechce, abyste odcházeli z domu.

Táborák

Skřítek si v noci udělal táborák. Na výrobu vám postačí pár kamínků a zápalek, které jsou zapíchané do plastelíny, aby držely.

Selfie time!

Když máte doma skřítka – vezměte mobil dětem nebo drahé polovičce, vyfoťte se skřítkem jeho selfie a vyměňte tapetu na mobilu. Ráno po odemčení telefonu se budou divit!

Překvapení na zrcadle

Skřítek v noci řádil s pěnou na holení a na zrcadle v koupelně nakreslil sněhuláka a sníh.

Oreo sušenky

Komu by nechutnaly oreo sušenky? Zdá se, že i skřítkovi, ale jen mléčná poleva! Na stole totiž nechal roztržené balení a z několika sušenek slízal všechnu bílou část. Rošťák.

Andělíček ve sněhu

Skřítkovi chybí sníh, tak rozsypal krystalový cukr a dělal andělíčky. Poté se zase schoval za dvířka pro skřítky.

Lak na nehty

Ráno najdou děti lístek pod dveřmi a lahvičku s lakem na nehty. Na lístku stojí: „Přichystal jsem pro tátu menší překvápko. Najděte ho a podívejte se mu na nohy.“ Skřítek totiž v noci nalakoval tatínkovi nehty na nohách!

Když děti zlobí

Skřítek nemá rád zlobivé a nepořádné děti. Nechá jim proto vzkaz, kde píše, že dnes pořádně zlobily/udělaly nepořádek a ať se polepší, jinak poletí ještě večer zpátky do Dánska a už se nevrátí.

Spaní ve spacáku

Když máte doma skřítka – skřítek se rozhodl spát pod širákem. Na podlaze pokojíčku je totiž několik ponožek, ve kterých spí on a v dalších ostatní malé hračky.

Bonbony

Skřítek měl v noci nejspíš chuť na bonbony. U kuchyňské linky totiž byly na sebe poskládané plechovky nebo krabice a na lince bylo spoustu prázdných obalů od bonbonů.

Toaletní papír

To je ale spoušť! Skřítek v noci vyroloval toaletní papír od záchodu až po kuchyň/obývací pokoj.

Všechny lumpárny jsme vám sepsali přehledně do PDF. Stačí kliknout na fotku níže a soubor se vám otevře.

Přejeme vám krásný a hravý předvánoční čas

Michaela a Bella Rose 

Pojďte dětem vytvořit novou vánoční tradici

The post Vánoční skřítek Nisse – tradice, dvířka pro skřítky a seznam lumpáren appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Odpočiňte si na chvíli od vánočního shonu, nákupu dárků a bojů o poslední vánoční ozdoby, a pojďte si přečíst, jak slaví Vánoce v severských zemích známých svým klidem a hygge atmosférou. Pohodlně se usaďte ve vašem oblíbeném křesle a zabalte se do huňaté deky v roztomilých vánočních ponožkách. Nasajte omamnou kořeněnou vůni z velkého hrnku s horkým nápojem a začtěte se do našeho článku o tom, jak se slaví Vánoce ve Skandinávii!

Švédsko

Ve Švédsku začínají vánoční přípravy tak jako u nás, a to první adventní nedělí. Snad každá rodina vlastní adventní věnec, zdobený nejčastěji lišejníkem, a každou adventní neděli na něm zapálí jednu ze čtyř svíček. Na poště si můžete koupit speciální edice vánočních známek a samolepek, jejichž výtěžek jde na dobročinné účely. Zajímavá je také jedna ze starších tradic, takzvaná vánoční koupel, která byla spojená se saunováním a účastnili se jí obyvatelé celého domu.

„God jul“ – Šťastné a veselé Vánoce!

Celý prosinec si ve švédských restauracích můžete dát tzv. „julbord“, vánoční švédský stůl. Pochutnáte si na různě ochucených sledích, vejcích natvrdo s kaviárem, velké pečené šunce, krocanovi, vepřových žebírkách, karbanátcích a chybět nesmí ani rýžová kaše se smetanou a perníčky.

Na Štědrý den se pak celá rodina schází u televize, aby stejně, jako každý rok, zhlédla vánoční díl seriálu My kačeři z Kačerova. Ten vysílá švédská státní televize od roku 1960, proto už je nedílnou součástí tohoto svátečního večera, kdy jej podle statistik sledují miliony diváků. Před několika lety to byl dokonce nejsledovanější pořad Štědrého večera vůbec!

Koruna s hořícími svícemi aneb Svátek svaté Lucie

Oblíbeným svátkem na Vánoce ve Skandnávii je 13. prosinec, tedy svátek svaté Lucie, kdy od časných ranních hodin za zpěvu koled prochází městy dívky oblečené v bílých košilích s hořícími svícemi a chlapci s vysokými čapkami a zlatými hvězdami. V čele průvodu kráčí jedna dívka, která byla zvolená svatou Lucií – poznáte ji podle velké koruny s hořícími svícemi na hlavě, které symbolizují oheň, jež podle legendy Lucii nezranil.

Dárky ve Švédsku naděluje vánoční skřítek-dědeček „Tomten“, který je kombinací hodného skřítka, Santa Clause a svatého Mikuláše. Obvykle v podvečer zabuší na dveře a shání se po hodných dětech. Jeho pomocníci skřítci „Julnissar“ poté hází dárky pod vánoční stromeček oknem. To dalo švédským vánočním dárkům název „julklappa“, kdy slovo „klappa“ znamená švédsky klepání.

Švédský vánoční slovníček

• Julafton – Štědrý večer
• Lussekatter – šafránové závitky, tradiční cukrov
• Tjugondedag jul – „dvacátý vánoční den“, svátek sv. Knuta, kdy Vánoce končí a vyhazuje se odstrojený stromeček (někdy dokonce oknem!)

Dánsko

Dánské vánoční svátky začínají 1. prosince zapálením první svíčky na tradičním adventním věnci. V domácnostech se usídlí figurky a obrázky vánočních skřítků zvaných „nisser“ a každý večer se zapalují svíčky „kalenderlyse“, kterých je 24 a odpočítávají zbývající dny do Štědrého dne.

„Glædelig jul!“ – Šťastné a veselé Vánoce!

Tradiční dánský vánoční stromeček nezdobí čokoládové figurky z kolekcí, ale malé kornouty naplněné sladkostmi. Zásoby se průběžně doplňují, takže pokaždé, když procházíte kolem stromečku, můžete si smlsnout! Pro nás asi nejpřekvapivější je dekorování stromečku dánskými vlaječkami. Dánové mají ke své vlajce velmi vřelý vztah. Používá se při každé rodinné události, narozeninách, křtinách, svatbách či pohřbech.

Vánoční skřítek Nisse ukrytý za malými dvířky

Krásnou tradicí, která se začíná těšit oblibě také u nás, jsou vánoční skřítci. Jsou typičtí pro severské země, v Dánsku je pak nazvývají nisse. Vánoční skřítek nisse bydlí v domácnosti a na Štědrý den rozdává dobrým lidem dárky. Ukrývá se pod podlahou, ve škvírách a zdech, proto Dánové dávají k podlahovým lištám malá dvířka pro skřítky, jimiž mohou o svátcích přicházet. Děti jim píší dopisy, podobně jako u nás Ježíškovi, a věří, že jim splní jejich vánoční přání.

Pro nejmenší děti mohou rodiče připravit avent plný kouzel – stačí každý večer zanechat po skřítkovi nějakou neplechu, kterou děti ráno objeví. Ke dvířkům se tak dělají maličké stopy do mouky, když skřítek pekl cukroví; spousta jehličí pak naznačuje, že někdo pomáhal se zdobením stromečku. Skříteček bývá neviditelný, vidět jej mohou jen děti. Zda mu dáte podobu například ve formě skřítka Pixy nebo necháte na dětech, jak si jej představí, je jen a jen na vás!

Vánoční rýžová kaše – milovaná dánská tradice

Vánoce jsou pro Dány spojené s bohatou nadílkou, dárky pořizují s několikaměsíčním předstihem a každý z nich musí být překvapením. Tomu, kdo nosí dárky, se říká „julemand“, tedy vánoční muž a je až nápadně podobný známému Santa Clausovi.

Oblíbeným štědrovečerním dezertem je sladká rýžová kaše Risalamande s mandlí uvnitř, a kdo mandli najde, ten je odměněn speciálním dárkem. K Vánocům v Dánsku patří také tzv. vánoční talíře. Ten první vyrobila před více než sto lety porcelánka Bing & Grondahl. Tento talíř z roku 1895 byl ručně malovaný. Od té doby se vánoční talíře vyrábějí každý rok, vždy s jiným motivem, a jsou vyhledávány nadšenými sběrateli.

Zajímavá vás více o tom, jak se slaví Vánoce v Dánsku? Prozkoumejte dánské tradice v tomto článku!

Dánský vánoční slovníček

• Nisse – vánoční skřítek, který žije v domě za malými dvířky
• Julebryg – vánoční pivo, připravované dánskými pivovary vždy na první pátek v listopadu
• Kalenderlyse – adventní kalendář v podobě vysoké adventní svíčky

Finsko

Finové věří, že známý Santa Claus žije v severní části Finska, zvaném Korvatunturi neboli Laponsko, které se nachází severně od polárního kruhu. A přesně tam také míří dopisy z celého světa.

Adresa Santa Clausovi je:

Santa Claus, Santa Claus’s Main Post Office, 96930 Napapiiri, Finland

Možná jste se setkali se slovem „Joulupukki“, což ve volném překladu znamená vánoční koza. Tato postava vychází z prastaré pohanské tradice, podle níž v zimním období obcházela domy strašidelná koza a žádala si dárky z každého stavení. Postupem času se význam změnil, koza naopak dárky dávala a nakonec se přeměnila v bodrého staříka v červeném kabátku, který nápadně připomíná Santu Clause. Jméno „Joulupukki“ mu však už zůstalo.

Joulurauha, tradice vyhlášování míru přetrvávající od 14. století

Zajímavou tradicí, která přetrvala převážně pouze ve Finsku, je Joulurauha, neboli vyhlášení tzv. Vánočního míru. Nejstarší čtení deklarace míru bývá každoročně v bývalém hlavním městě Turku, kde se na náměstí setkají tisíce lidí, aby tak zahájili vánoční svátky. Tato tradice trvá již od 14. století a dnes ji lze sledovat jak živě v televizi, tak i online.

Tradice se váže k tomu, že zločiny byly v historii trestány o to víc, staly-li se během vánočních svátků. V deklaraci je proto občanům doporučeno chovat se „tiše a mírumilovně, protože ten, kdo poruší mír a klid vánoční jakýmkoli nezákonným nebo nevhodným chováním, bude za přitěžujících okolností vinen a potrestán (...)“.

Jak vypadá finská štědrovečerní večeře?

Finská štědrovečerní tabule musí obsahovat předkrm s názvem „Luterfish“ (slaná ryba) a hlavním jídlem bývá vepřová kýta, pomalu pečená na březovém dřevě, s bramborovou kaší. Dalším hlavním jídlem je „Kastrol“, který obsahuje různé druhy zeleniny včetně tuřínu, mrkve a brambor a krocaní nebo lososí maso.

„Hyvää joulua!“ – Šťastné a veselé Vánoce!

Jako dezert se podává rýžový pudink se skořicí nebo ovesná kaše přelitá kořeněnou švestkovou zavařeninou. Podobně jako v Dánsku, jedna z porcí v sobě ukrývá celou mandli, ten kdo si vylosuje tuto porci, bude mít po celý nadcházející rok štěstí. Vánoce ve Skandinávii jsou tímto zvykem proslulé!

Finský vánoční slovníček

• Joulupukki – vánoční koza, původní postava, která se časem proměnila v hodného staříka, který nosí finským dětem dárky
• Jouluaatto – Štědrý den; zajímavé je, že ve Finsku není státním svátkem, lidé si proto musí brát dovolenou
• Pikkujoulu – „malé Vánoce“ neboli převánoční besídky a vánoční večírky
• „Onko täällä kilttejä lapsia?”  – Jsou tady nějaké hodné děti? Věta, kterou říká finský „Santa“, když přinese dárky. U komína ale nečekejte! Tento chodí dveřmi

Už jste dopili váš horký nápoj a alespoň na chvilku jste dovolili své hlavě odběhnout od nekonečného seznamu povinností? Už víte, jak se slaví Vánoce ve Skandinávii? Báječně! Jsme moc rádi, že vám tímto článkem můžeme popřát nádherné, pohádkové Vánoce a pohodový rok 2022!

Za celý tým Bella Rose,
Michaela

Na Vánoce ve Skandinávii? Pokud nemůžete vycestovat, vydejte se k nám:

The post Jakou adresu má Santa a kdo je nisse? Tak se slaví Vánoce ve Skandinávii! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Láska nebeská k Fermu

Do Kodane sme sa však neprišli len kochať okúzľujúcou vianočnou atmosférou, ale navštívili sme aj naše obľúbené značky a upevnili partnerské vzťahy. Ak pozorne sledujete náš instagram, nemohlo vám uniknúť, že naše kroky najskôr smerovali do Fermu, ktorý je rajom pre všetky minimalistické duše, s láskou k zemitým odtieňom, prírodným motívom a čistým líniám. Naše srdcia si ukradol už pred vstupom – firma Ferm sídli v nádhernom kamennom dome, v blízkosti ikonického starého prístavu Nyhavn. Nebudeme klamať, keď prezradíme, že by sme sa tam všetky najradšej rovno presťahovali a každý deň sa prebúdzali na tomto výnimočnom mieste. Aj vy ste sa už do Kodane z nášho rozprávania zaľúbili? Poďte ďalej, čaká na vás toho ešte viac. 

Vo Ferme sme obdivovali tohtoročnú vianočnú kolekciu – niektoré z kúskov si ešte môžete uloviť na našom eshope – ale pozreli sme sa aj na množstvo designových vychytávok, ktoré k vám plánujeme priviesť. Ferm zostáva verný svojmu charakteristickému výrazu, populárnemu motívu návratu k tradíciám a pozdvihnutiu praktickosti na esteticky dokonalý vzhľad. Nie nadarmo je obľúbencom aj u domácich Dánov, ktorí sú majstrami v zariaďovaní krásnych interiérov, s rešpektom ku osobitému štýlu a schopnosťou vytvoriť na každom voľnom priestore hygge atmosféru. It´s all about atmosphere, no nie?  

Romantika ako pre Popelku

Naše kroky smerovali aj do malého mestečka, lemovaného Baltským morom a s výhľadom na Švédsko. Ak ešte nemáte plány, kde strávite dôchodok, pridajte sa v snívaní k nám a prijmite pozvanie do Klampenborgu, kde sídli nemenej známa firma Green Gate. Zamestnanci tejto prekrásnej vilky sa môžu pýšiť obedovými prechádzkami na piesočnatej pláži (pre odvážnejším aj s obohatením v podobe otužovania, ale pozor, nahota tu nie je tabu ) a prístupom k národnému parku, v ktorom leží poľovnícky zámok dánskej kráľovskej rodiny. Novú kolekciu uvádza Green Gate práve v prvých decembrových dňoch, tak vás pozývame na ukážku nových motívov, farebnej palety pre sezónu 2022 a hlavne na dúšok poriadnej romantiky.

Našim favoritom sú sklenené guľaté vázy, záhradné konvičky ladiace s rukavičkami a zásterou, a plátené tašky s bicyklovou potlačou. V budúcej sezóne sa môžete tešiť aj na novinky v podobe sklenených hrnčekov z dvojitého skla na horúce nápoje pre chladné večery či čajové sitká s pastelovou keramickou konvičkou. V showroome Green Gate nás privítal sám majiteľ spoločnosti a po veľmi príjemnom obede sme sa vybrali na objavovanie vychýrených zákutí Klampenborgu.

Popri pláži sme objavili čarovnú chalúpku, kde nás obsluhovala Hagridova žena s veľkými láskyplnými dlaňami a najlepším dánskym ružovým pudingom, akí sme kedy mali! (náš tip: recept na tento tradičný vianočný puding nájdete aj u nás na blogu. Mimoriadne lahodne chutí v kombinácii s pár kvapkami rumu alebo višňovej brandy, ktoré pridajte na záver prípravy čerešňovej omáčky).

Vianočná atmosféra, ktorej by neodolal ani Grinch

Vianočný duch sa pomaly ukladá na prímorskú Kodaň, sadá do jej úzkych okien na ikonických domoch, volá do ulíc a pozýva na to najlepšie, čo môže osvedčená kombinácia skvelého jedla, rozžiarených tvárí a kúzelnej výzdoby ponúknuť. Nešlo sa do Kodane nezaľúbiť, a hoci nám ho majteľka Bella Rose často približuje svojím rozprávaním, tú skutočnú podstatu škandinávskeho ducha sme spoznali až sami – keď sa slnko odrážalo na hladine mora pri Malej morskej panne; keď sme po prvýkrát ochutnali smørrebrød a vo výkladoch reštaurácie boli zavesené červené papierové hviezdy; keď sme sledovali staré babky a dedkov, ako sa stretávajú počas obeda s priateľmi na vianočný Julefrokoster.

Aj keď sa môže zdať, že sa dánske vianočné tradície od tých našich v mnohom líšia, v hĺbke zostávajú rovnaké a pripomínajú nám, že najväčším darom je schopnosť byť na Vianoce opäť zvedavým, láskavým a šťastným dieťaťom. 

A čo sme si z Kodane priniesli my? Okrem maslových sušienok, vianočného piva a pelendrekov kúzelný pocit, že šťastie je vidieť, ak je skutočné. Že Vianoce sú najkrajšie, keď sú zdieľané a precítené. A že svetielok nikdy nie je dosť

Vaša nákupkyňa krásnych pokladov Romy.

Vyberte si z doplňků od navštívených značek

The post Na ceste za dánskym šťastím appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Zkuste to letos na dánský způsob!

Za chvíli je tu sv. Martin a jak určitě všichni víte, při svatomartinských oslavách je tradicí pochutnat si na dobré pečené huse. My si ale dnes neřekneme, jak na tradiční českou husu. Milujeme totiž Skandinávii a proto jsme si pro vás připravili návod na výbornou dánskou pečenou kachnu neboli Andesteg.

Kvůli ceně a velikosti si Dánové v předvečer sv. Martina místo husy dopřávají právě pečenou kachnu plněnou jablky a švestkami. Pečená kachna se v Dánsku navíc podává také jako štědrovečerní večeře. Této variantě dává přednost i majitelka Bella Rose, Martina Svadbíková, kterou jsme poprosili o její osvědčený recept. Martina má recept od své kamarádky Markéty Vester a jejího manžela, kteří už několik let žijí v Dánsku, a my za něj tímto oběma moc děkujeme. Tak co, jdeme se pustit do vaření?

Dánská pečená kachna s červeným zelím a karamelovými bramborami

Tradiční pečená kachna se v Dánsku podává s červeným zelím, hnědou omáčkou a karamelovými bramborami zvanými brunede kartofler. Příprava je kvůli pečení kachny delší, ale výsledek rozhodně stojí za to, to vám zaručujeme!

Pečená kachna – Andesteg med æbler og svesker

• 1 celá kachna (bez vnitřností a hlavy) – koupíte v běžném obchodě, například i v Lidl
• sůl, pepř
• sušené švestky (cca 150 g)
• jablka (3-4 kusy)
• plátky pomerančů na ozdobu

Začněte tím, že kachnu omyjete, osolíte a opepříte. Uvnitř ji nasolíte a naplníte sušenými švestkami a jablky nakrájenými na měsíčky. Otvor v kachně uzavřete a pak už je nachystaná k pečení. Peče se pouze na roštu, pod který dáte plech (s trochou vody, aby se výpek nepřipaloval) na odkapávání omastku. Kachna se peče cca 3,5 hodiny (záleží ale na její velikosti) zhruba na 150°C. Dejte ji prvně prsy dolů, v půlce pečení ji otočte.

Po upečení si schovejte výpek z kachny – bude se hodit na přípravu omáčky. Švestky a jablka vyndejte a trochu si nechte na ozdobu, zbytek můžete vyhodit – ke kachně se v Dánsku moc nejí. Kachna se podává v pekáči, servírovaná na plátcích pomerančů (můžete ji i trochu pokapat šťávou z pomerančů) a ozdobená švestkami a jablky.

Karamelové brambory – Brunede kartofler

• malé brambory (odrůda Grenaille)
• sůl
• světlý třtinový cukr
• máslo

Brambory očistíte a uvaříte ve slupce v osolené vodě. Poté je necháte chvíli vychladnout a oloupete je. Mezitím si na pánvi připravíte karamel – na celou plochu pánve nasypete vrstvu cukru a tu pomalu na mírném plameni rozpouštějte. Celou dobu ale musíte odolat pokušení karamel zamíchat – tady platí jedno velké NE! Musíte jen počkat, až se cukr rozpustí a krásně zhnědne.

Potom ke karamelu přidáte větší kousek másla, zhruba ¼ kostky, necháte ho rozpustit a nakonec přidáte uvařené a oloupané brambory. Ty v karamelové směsi omočíte, lehce opečete a můžete je rovnou podávat. Pro inspiraci se můžete podívat také na video s přípravou brambor.

Červené zelí

Červené zelí připravte podle chuti, jak jste zvyklí. Martina a její rodina ale doporučují červené zelí podlít vínem a přidat do něj trochu medu a skořice nebo perníkového koření. Takové “vánoční” zelí se s kachnou skvěle doplňuje!

Hnědá omáčka

• výpek z kachny
• máslo
• mouka (2-3 lžíce)
• sůl, pepř
• troška vody z vaření brambor
• hnědé barvivo do omáček

Výpek z kachny přelejte společně s troškou vody z brambor do hrnce nebo pánve (část přebytečného tuku můžete odebrat). Výpek pomalu ohřívejte a přidejte kousek másla, občas míchejte. Poté přidejte mouku, aby se omáčka zahustila. Za stálého míchání omáčku povařte zhruba 5 minut. Nakonec podle chuti osolte a opepřete. Pro dosažení typické hnědé barvy můžete přidat pár kapek hnědého barviva do omáček.

Až máte vše hotovo, už zbývá jen kachnu naporcovat a naservírovat ji na talíř, pěkně spolu se zelím, karamelovými brambory, a přelít ji hnědou omáčkou. Nezapomeňte si ke kachně dát také sklenku něčeho dobrého – podle Dánů se nejlépe doplňuje se sklenkou červeného vína nebo s tradičním vánočním pivem z Ribe.

Doufáme, že se vám tradiční dánský recept zalíbil minimálně tolik, jako nám. A pokud ho vyzkoušíte, nezapomeňte se nám pochlubit v komentářích pod článkem a nebo sdílet fotku na Instagramu pod hashtagem #bellarosecz.

Dobrou chuť a krásné podzimní dny vám přejí Aneta, Martina a tým Bella Rose

Co by se vám mohlo hodit k servírování?

The post Dánská pečená kachna plněná jablky a švestkami – tu musíte vyzkoušet! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Zajímá vás, jak probíhají Vánoce u Svadbíků, jak se Martině líbil adventní výlet do Dánska nebo co by si letos přála pod stromeček? Pojďte se inspirovat. Ale ze všeho nejdřív si uvařte horkou čokoládu, zapalte svíčku, zabalte se do deky a vychutnávejte si atmosféru blížících se Vánoc

VÁNOČNÍ PŘEKVAPENÍ

Marti, jaké jsi zažila největší vánoční překvapení?

Největší vánoční překvapení pro mě asi bylo před několika lety, když se naše dcera Anetka na Štědrý den ráno vzbudila a dostala neštovice. To byl přímo šok U stromečku měla potom princeznovské šaty od Ježíška a k tomu bílé tečky od tekutého pudru po celém těle. A jinak každý rok je pro mě nejkrásnější vánoční překvapení, když ráno na Vánoce padá sníh.

Je nějaký vánoční okamžik z dětství, který Ti utkvěl v paměti?

Nejkrásnější okamžiky byly na Štědrý den odpoledne, když jsem jako malá odpočítávala hodiny do večeře a Ježíška, moje maminka v kuchyni poslouchala koledy a připravovala jídlo a mně to odpoledne přišlo snad nekonečné. Když konečně zazvonil zvoneček, byla jsem jako na trní. Pamatuji si, jak jsem z okna vyhlížela zlaté prasátko a dala bych ruku do ohně za to, že se párkrát ve tmě někde v dálce zalesklo.

DÁNSKÉ TRADICE

Právě ses vrátila z adventního výletu do Dánska. Jak se Dánové připravují na Vánoce?

Moc ráda si v Dánsku s kolegy povídám o jejich vánočních tradicích. V Dánsku se připravují na Vánoce prakticky už od adventu, kdy se vyzdobí města i domy světýlky a adventními věnci. Probíhají různé vánoční večírky a setkávání přátel, kterým se říká „julefrokost“. Na jeden takový právě jezdíme k Ib Laursen. Jíme na něm klasické vánoční menu, popíjíme „schnapps“, což je místní pálenka s chutí po kmínu a bylinkách, případně vánoční pivo „julebryg“ a zpíváme dánské vánoční koledy.

Štědrý den slaví v Dánsku také 24. prosince, kdy se sejde celá rodina. Vánoční stromeček se zdobí často papírovými skládanými srdíčky, kornoutky se sladkostmi nebo dánskými vlaječkami. Dánské vlaječky často najdete i v oknech, na stožárech před domy nebo u slavnostní prostřené tabule. Vánoční stromeček se nedává do rohu místnosti, jako u nás, ale do prostoru tak, aby se kolem něj dalo tancovat v kruhu dokola. Letos mi právě kolegyně Bodil říkala, že pokud se u stromečku nesejde dost lidí, aby se mohli kolem něj chytnout všichni za ruce, pomůžou si třeba panenkou nebo plyšákem, které přiberou do party. Není to krásné?

Typickým štědrovečerním jídlem je kachna nebo husa s červeným zelím, malé vařené brambory připravené na sladko v karamelu, těm se říká „brune kartofler“. Mimochodem, jsou báječné. Hlavním dezertem je potom „Ris ala mande“, což je vychlazená rýžová kaše se smetanou a nasekanými mandlemi, zalitá horkou třešňovou omáčkou. Důležitý bod toho dezertu spočívá v tom, že jednu mandličku necháte v kaši celou. Kdo ji potom najde, dostane malý dáreček. Často ten, kdo ji najde, si ji nechá v puse a tváří se, jakože se nic neděje, aby i ostatní mohli až do dna misky hledat. Nejčastěji ji samozřejmě najdou děti.

Dárky potom nosí pod stromeček Julemand, obdoba Santy, a pomáhají mu malí skřítci Julenisser, které možná mnozí znáte od nás z obchůdku od Maileg. Jsou to pomocníci, milovníci Vánoc, ale také nezbedové, kteří rádi v domech na Vánoce provádějí lidem malé neplechy, třeba něco schovají, přemístí nebo rozbijí. Když se něco takového na Vánoce stane, hned se řekne: „To byl Nisse“. Někdy potom skřítkům dávají na noc misku s rýžovou kaší, aby si je udobřili a tolik je nezlobili.

Co mě nejvíc zaujalo na dánských Vánocích je samozřejmě ta nádherná atmosféra, to HYGGE, které tam zkrátka mají v krvi. Nevidím na ulicích tolik stresu a uběhaných lidí jako u nás. Vánoce jsou pro ně skutečně společně strávený čas, snaží se ho udělat do nejpohodovější (i za cenu, že nebude naklizeno a že je nějaké chody na štědrovečerní tabuli koupí předpřipravené) a skutečně si vychutnávají domov a rodinu.

Přivezla sis z Dánska nějaký zajímavý předvánoční zážitek? Nebo zajímavý vánoční tip? 

Nejkrásnější zážitky mám z vánočního městečka Ribe, kam každý rok na Vánoce jezdíme k Ib Laursen. Samotné Ribe je jako z pohádky. Býváme tam první adventní neděli, kdy se zrovna slaví Peters Jul, což je lokální tradice podle jedné pohádkové knížky. Ten víkend hrají v ulicích vánoční kapely, zpívá se, všude voní gløgg a dobré jídlo, lidé se scházejí u stánků nebo v kavárnách a užívají si atmosféru. Na malé náměstí přijde starý pán v historickém plášti a klobouku a hraje na flašinet, ponocný zase provádí lidi ulicemi a vypráví příběhy. A když máte štěstí, jako jsem měla letos i já, potkáte samotného Julemanda a možná vám dá i bonbon.

DOMA U SVADBÍKŮ

Bez jaké vánoční výzdoby se u Vás doma neobejdete?

U nás je vánočních nutností hodně. Miluju Vánoce, vlastní rodinné tradice a tu atmosféru. Takže se neobejdeme třeba bez světelných drátků všude po domě i na terase bez svítící hvězdy v okně, bez teplé vánoční deky a svíčky vonící po jehličí. Taky máme každý doma svůj vánoční hrnek, ze kterého popíjíme vánoční čaj, kafíčko nebo kakao u pohádek. Letos jsem pořídila pro nejmladšího Radovánka i vánoční dětský talířek a těším se, jak z něj bude mlsat perníčky. Věřím, že tyto malé drobnosti budou mít jednou pro ně velký význam, že tím tvořím budoucí vzpomínky a že jednou, třeba za 30 let, až najde Radovánek svůj vánoční talířek, přenese ho to zpátky do dětství.

Domov vždy zdobíme skřítky od Maileg, kterých máme asi deset, od malých po velké, sedí nám různě na poličkách, na parapetu, na kuchyňské lince a pohled na ně mě vždy rozveselí. Letos jsem koupila v Dánsku i malinká červená dvířka se žebříkem, která se nalepí na zeď u podlahy a děti se radují, že v domě Nisse skutečně bydlí. Radovánek se na ně chodil koukat pak celý večer.

Patříš mezi ty, co dárečky shánějí na poslední chvíli, nebo už jsi poctivě připravená na nejkrásnější svátky v roce?

Jsme velká rodina se třemi dětmi, takže jsem se už naučila vymýšlet a shánět dárky předem. Navíc mě to ohromně baví, být Ježíškem nebo Julemandem a rozdávat dárečky by pro mě byl dreamjob. Jediné, co jsem se naučila odkládat nebo spíš neřešit, je ten dokonalý úklid a pečení mnoha druhů cukroví. Pečeme jen perníčky s dětmi, moje maminka mi zase pošle vanilkové rohlíčky a víc nepotřebujeme. Vlastně letos jsem přidala ještě jednu novinku a objednala jsem si několik vánočních makronek od místní cukrářky, tak uvidíme, jestli se z nich stane tradice.

NEJKRÁSNĚJŠÍ VÁNOČNÍ DÁREK

Podělíš se s námi o své tipy na vánoční dárky? 

Co se týče dárků od nás z Bella Rose, mám několik favoritů, které stojí za tip. Jsem pyšná na naše hygge boxy, které obsahují vše pro krásnou atmosféru a můžete si je dál doplňovat třeba o oblíbené fotky, knížku, básničky nebo CD. Pro děti je krásným dárek třeba skřítek Maileg nebo různé malé svítící lampičky – máme jich doma několik a Radovánek je miluje. Umí totiž spolehlivě zahnat všechny bubáky.  Pro muže je mým tipem určitě svíčka s vůní whiskey, je cool, vtipná, chlapská, ale hlavně dokonale voní! Nádherným dárkem jsou i ručně ražené lžičky La de da s českými nápisy, například Miluji Tě nebo Dieta? Od zítra a další, ty budou určitě výjimečným dárkem. A určitě nesmím opomenout pro rodinu nebo přátele andílky Willow Tree, miluji jejich křehkost a emoce. A pro požitkáře, jako jsem já, některou z vonných svíček nebo přírodní kosmetiky.

Který vánoční dárek by udělal největší radost Tobě? 

My máme s manželem takový romantický zvyk, který miluju, a nic krásnějšího dostat nemůžu. Každý rok mi složí pod stromeček básničku o nás a naší rodině. Někdy vtipnou, jindy tak romantickou nebo dojemnou, že se pod stromečkem rozpláču. Mám je za ty roky všechny schované a je to nejvzácnější vánoční poklad. Takže každý rok doufám, že dostanu novou básničku a moc se na ni těším.

ŠTĚDRÝ DEN

Jak probíhá váš Štědrý den? Pomáhají děti při zdobení stromečku nebo chystat sváteční tabuli?

Vánoční stromeček zdobím večer, když už děti spí, aby ho ráno našli jako překvapení. Večer přijde na pomoc moje sestra a užíváme si (často ve vánočním pyžamu) holčičí vánoční atmosféru. Zdobíme stromeček, koukáme u toho na Lásku nebeskou a popíjíme trošku rumu z broušených skleniček. Vánoční ozdoby mám každý rok stejné, ale pokaždé je i jedna nová. Je to moje tradice, každý rok si pořídím novou ozdobu. Někdy je z Dánska, jindy z našeho obchodu nebo z vánočních trhů, někdy ji dokonce dostanu jako dárek. Nikdy nevím, kdy se objeví „ta pravá“, ale vždy se objeví. Na stromečku je tedy sbírka už za mnoho let. Najdete tam ozdobu anděla ze starých dánských novin, perličkové letadýlko, křehkou labuť z pražských vánočních trhů, klícku s ptáčkem z kodaňského Tivoli, skandinávského jelena, skleněného andílka od mojí maminky a mnoho dalších pokladů. Ačkoli mám jinak interiér laděný do minimalistického stylu, na Vánoce si dopřeji romantiku a nostalgii.

Tabuli na Štědrý večer už pomáhají zdobit i děti, užívají si to chystání slavnostních mís a talířů, dokonce ti starší už si vyhrají i s výzdobou, jako jsou různé svícny, větvičky na ubrousky nebo další ozdoby.

Máte doma nějaký speciální zvyk, který držíte každý rok?

Přímo na Štědrý den máme klasickou tradiční večeři, ale přidala jsem do ní i jednu novotu se vzpomínkou na Dánsko, a to je právě dezert Ris ala mande. Všichni milujeme to hledání mandličky, navíc je skutečně vynikající. Kdo by si ho chtěl zkusit, recept najdete v našem vánočním e-booku.

Pak také 1-2 dny před Štědrým dnem děláme doma večer dánskou verzi vánoční večeře, o které jsem už mluvila, protože manželovi a dětem jednoduše chutná a mě zase baví ji vařit. Pustím si oblíbené koledy, vezmu si vánoční zástěru, otevřu si k tomu vánoční pivo z Dánska a užívám si tu pohodu. Je to slavnostní krásná večeře, ale přitom tam není žádný stres, protože to není ještě Štědrý den a vlastně o nic nejde.

Čím dál víc se snažím této pohody dosáhnout i na Štědrý den, protože je to skutečně jen v naší hlavě. To pravé hygge se skrývá v té atmosféře a klidu, nikoli v odškrtaném seznamu věcí, které je potřeba udělat a stihnout, aby to bylo „dokonalé“.  Dokonalé jsou ty společné chvíle, na které stejně vzpomínáme nejvíc.

Pokud vás Martina inspirovala a chtěli byste vidět, bez jakých kousků se Vánoce u Svadbíků neobejdou, mrkněte se na Martininu prosincovou kolekci. Spoustu dalších vánočních tipů najdete také v našem vánočním e-booku.

A jak probíhají vaše Vánoce? Napište nám do komentáře pod článkem.

Přejeme Vám krásné adventní dny a kouzelné Vánoce.

Petra & Bella Rose

The post Hygge Vánoce podle zakladatelky Bella Rose Martiny appeared first on Atmosféra Bella Rose.